内容简介 · · · · · ·

《农桑辑要》中国元代初年司农司编纂的综合性农书,成书于至元十年(1273),是我国现存最早的一部政府编撰的农业生产指导书。共七卷十篇。除了第一篇“典训”是用“历史资料”来说明农本思想,可作为“总论”之外,剩余的九篇,全都是技术资料：“耕垦”是土地整理利用总述；“播种”是谷物、油料、纤维三类基本农作物的耕作栽培各论；“栽桑”、“养蚕”两篇指导蚕丝生产；接着是“瓜菜”、“果实”、“竹木”、“药草”、“孳畜”,最后附有一章“岁用杂事”,即每月应做事项。我国北方一般旱农地区,农业和副业生产所需的各方面和重要项目,已经大致包括无遗,是一部实用价值很高的农书。《农桑辑要校注》为著名农学家石声汉先生汇校注释本,是目前最好的《农桑辑要》整理本。

作者简介 · · · · · ·

石声汉（1907-1971）,农史学家、农业教育家和植物生理学专家。先后完成《齐民要术今释》、《农政全书校注》等14部巨著,是中国农史学科重要奠基人之一。