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作者:沈萍、陈向东/国别：
出版社: 高等教育出版社
出版年: 2006-5
页数: 492
定价: 36.00元
装帧: 简裝本
ISBN: 9787040196900

内容简介 · · · · · ·

《微生物学》分15章,内容包括微生物的纯培养和显微技术,微生物细胞的结构与功能,微生物的营养、代谢、生长繁殖及其控制,病毒的分离、鉴定、特性、感染及其控制,微生物的基因组、遗传规律与特性,微生物的基因表达、调控及基因工程,微生物的生态、进化、系统发育、分类鉴定及物种的多样性,最后用两章篇幅分别介绍微生物感染与免疫及微生物生物技术与产品。每章后有小结、复习题和思考题,全书后附有“主要参考书目” 、“常见微生物名称索引”和“常用微生物学名词索引”,方便读者查阅。

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普通高等教育十五国家级规划教材•微生物学(第2版)

目录 · · · · · ·

第一章绪论一、微生物和你二、微生物学三、微生物的发现和微生物学的发展四、20世纪的微生物学五、21世纪微生物学发展的趋势小结复习题思考题第二章微生物的纯培养和显微技术第一节微生物的分离和纯培养一、无菌技术二、用固体培养基获得纯培养三、用液体培养基获得纯培养四、单细胞(孢子)分离五、选择培养六、微生物的保藏技术第二节显微镜和显微技术一、显微镜的种类及原理二、显微观察样品的制备第三节显微镜下的微生物一、细菌和古生菌二、真菌三、藻类四、原生动物小结复习题思考题第三章微生物细胞的结构与功能第一节原核微生物一、细胞壁二、细胞壁以内的构造——原生质体三、细胞壁以外的构造第二节真核微生物一、细胞壁二、鞭毛与纤毛三、细胞质膜四、细胞核五、细胞质和细胞器小结复习题思考题第四章微生物的营养第一节微生物的营养要求一、微生物细胞的化学组成二、营养物质及其生理功能三、微生物的营养类型第二节培养基一、配制培养基的原则二、培养基的类型及应用第三节营养物质进入细胞一、扩散二、促进扩散三、主动运输四、膜泡运输小结复习题思考题第五章微生物的代谢第一节微生物产能代谢一、异养微生物的生物氧化二、自养微生物的生物氧化三、能量转换第二节耗能代谢一、细胞物质的合成二、其他耗能反应：运输、运动、生物发光第三节微生物代谢的调节一、酶活性调节二、分支合成途径调节第四节微生物次级代谢与次级代谢产物一、次级代谢与次级代谢产物二、次级代谢的调节小结复习题思考题第六章微生物的生长繁殖及其控制第一节细菌的个体生长一、染色体DNA的复制和分离二、细胞壁扩增三、细菌的分裂与调节第二节细菌的群体生长繁殖一、生长的规律二、生长的数学模型三、主要生长参数四、同步培养五、连续培养第三节真菌的生长与繁殖一、丝状真菌的生长繁殖二、酵母的生长繁殖第四节环境对生长的影响及生长的测定一、环境对微生物生长的影响二、微生物生长的测定第五节微生物生长繁殖的控制一、控制微生物的化学物质二、控制微生物的物理因素小结复习题思考题第七章病毒第一节概述一、病毒的特点和定义二、病毒的宿主范围三、病毒的分类与命名第二节病毒学研究的基本方法一、病毒的分离与纯化二、病毒的测定三、病毒的鉴定第三节毒粒的性质一、毒粒的形态结构二、毒粒的化学组成第四节病毒的复制一、病毒的复制周期二、病毒感染的起始三、病毒大分子的合成四、病毒的装配与释放第五节病毒的非增殖性感染一、非增殖性感染的类型二、缺损病毒第六节病毒与宿主的相互作用一、噬菌体感染对原核细胞的影响二、病毒感染对真核细胞的影响三、机体的病毒感染第七节亚病毒因子一、卫星病毒二、朊病毒第八节病毒举例一、人免疫缺陷病毒二、sARs冠状病毒三、禽流感病毒四、肝炎病毒五、类病毒小结复习题思考题第八章微生物遗传第一节遗传的物质基础一、DNA作为遗传物质二、RNA作为遗传物质三、朊病毒的发现和思考第二节微生物的基因组结构一、大肠杆菌的基因组二、啤酒酵母的基因组三、詹氏甲烷球菌的基因组第三节质粒和转座因子一、质粒的分子结构二、质粒的主要类型三、质粒的不亲和性四、转座因子的类型和分子结构五、转座的遗传学效应第四节基因突变及修复一、基因突变的类型及其分离二、基因突变的分子基础三、DNA损伤的修复第五节细菌基因转移和重组一、细菌的接合作用二、细菌的转导三、细菌的遗传转化四、基因定位和基因组测序第六节真核微生物的遗传学特性一、酵母菌的接合型遗传二、酵母菌的质粒三、酵母菌的线粒体四、丝状真菌的准性生殖第七节微生物育种一、诱变育种二、代谢工程育种三、体内基因重组育种四、DNA shuming技术小结复习题思考题第九章微生物基因表达的调控第一节转录水平的调控一、操纵子的转录调控二、分解代谢物阻遇调控三、细菌的应急反应四、通过O因子更换的调控五、信号转导和二组分调节系统六、入噬菌体溶源化和裂解途径的转录调控第二节转录后调控一、翻译起始的调控二、mRNA的稳定性三、稀有密码子和重叠基因调控四、反义RNA调控五、翻译的阻遏调控六、ppGpp对核糖体蛋白质合成的影响七、细菌蛋白质的分泌调控第三节古生菌的转录及其调控一、古生菌的基本转录装置二、古生菌的转录调控小结复习题思考题第十章微生物与基因工程第一节基因工程概述一、历史回顾二、基因工程的基本过程三、微生物与基因工程的关系第二节基因的分离、合成和定位诱变一、从基因文库或cDNA文库中分离目的基因二、基因的化学合成三、PcR扩增基因四、基因的定位诱变第三节微生物与克隆载体一、质粒载体二、入噬菌体载体与黏粒载体三、M13噬菌体载体与噬菌粒载体四、真核生物的克隆载体五、人工染色体第四节微生物与基因工程工具酶一、限制性核酸内切酶二、DNA连接酶第五节外源基因导人宿主细胞一、外源基因与载体的体外连接二、克隆载体对宿主的基本要求三、外源基因导入宿主细胞四、目的克隆的筛选与鉴定第六节外源基因在细菌中的表达一、外源基因的转录二、外源基因的翻译三、外源基因的表达产物第七节基因工程的应用及展望一、基因工程药物二、基因工程在农业上的应用三、基因治疗四、基因工程研究展望小结复习题思考题第十一章微生物的生态第一节微生物在生态系统中的地位与作用一、微生物在生态系统中的作用二、微生物与生物地球化学循环第二节环境中的微生物一、微生物群落二、陆生生境的微生物三、水生生境的微生物四、大气生境的微生物五、极端环境下的微生物六、动物体中的微生物七、植物体中的微生物八、工农业产品上的微生物及生物性霉腐的控制九、原位研究方法及应用分子生物技术第三节人体微生物及病原微生物的传播一、人体微生物二、病原微生物通过水体的传播三、病原微生物通过食物的传播四、病原微生物通过土壤的传播五、病原微生物通过空气的传播第四节微生物与环境保护一、微生物对污染物的降解与转化二、重金属的转化三、污染介质的微生物处理四、污染环境的生物修复五、环境污染的微生物监测小结复习题思考题第十二章微生物的进化、系统发育和分类鉴定第一节进化的测量指征一、进化指征的选择二、rRNA作为进化的指征三、rRNA的顺序和进化四、系统发育树五、三界生物的主要特征第二节细菌分类一、分类单元及其等级二、分类单元的命韬三、细菌分类和伯杰氏手册第三节微生物分类鉴定的特征和技术一、形态学和生理生化特征二、血清学试验与噬菌体分型三、氨基酸顺序和蛋白质分析四、核酸的碱基组成和分子杂交五、遗传重组六、微生物鉴定第四节微生物的快速鉴定和自动化分析技术一、微量多项试验鉴定系统二、快速、自动化微生物检测仪器和设备三、现代分子生物学和免疫学技术的采用四、计算机在微生物学中的应用小结复习题思考题第十三章微生物物种的多样性第一节真细菌的多样性一、真细菌系统发育总观二、真细菌的主要类型三、主要的放线菌类型第二节古生菌的多样性一、古生菌系统发育总观二、极端嗜盐古生菌三、产甲烷古生菌四、超嗜热古生菌五、无细胞壁的古生菌：热原体属六、还原硫酸盐古生菌：古生球菌属七、微生物生存的温度极限八、古生菌：地球早期的生命形式? 第三节真核微生物的多样性一、真核微生物系统发育总观二、藻类三、真菌四、黏菌五、原生动物第四节微生物资源的开发利用和保护一、什么是微生物资源? 二、微生物资源的特点三、资源的开发利用亟待拓宽和深入四、积极开展微生物资源的迁地保护和就地保护小结复习题思考题第十四章感染与免疫第一节感染的一般概念一、感染的途径与方式二、微生物的致病性第二节宿主的非特异免疫一、生理屏障二、体液因素三、细胞因素四、炎症第三节宿主的特异性免疫一、特异性免疫的一般概念二、抗原和抗体三、B细胞介导的体液免疫四、T细胞介导的细胞免疫五、克隆选择和免疫耐受性第四节抗感染免疫一、病毒感染与免疫二、细菌感染与免疫三、联合抗感染免疫第五节免疫病理一、超敏反应二、自身免疫病三、移植免疫四、免疫缺陷五、肿瘤免疫第六节免疫学的实际应用一、抗体的制备及应用二、免疫学技术三、免疫预防小结复习题思考题第十五章微生物生物技术第一节微生物工业发酵的菌种和发酵特征一、生产菌种的要求和来源二、大规模发酵的特征第二节微生物工业发酵的方式一、连续发酵二、固定化酶和固定化细胞发酵三、固态发酵四、混合培养物发酵第三节微生物工业的主要产品一、食品和饮料二、抗生素、其他微生物药物和生物制品三、氨基酸、有机酸、醇、维生素、核苷酸、激素四、酶制剂五、微生物农药、肥料和饲料第四节微生物生物技术的广泛应用一、微生物能源二、微生物冶金三、石油工业中的微生物生物技术四、微生物传感器和DNA芯片五、微生物塑料、功能材料和生物计算机六、海洋和宇航中微生物生物技术的应用小结复习题思考题主要参考书目附录1 常见微生物名称索引附录2 常用微生物学名词索引

第一章绪论一、微生物和你二、微生物学三、微生物的发现和微生物学的发展四、20世纪的微生物学五、21世纪微生物学发展的趋势小结复习题思考题第二章微生物的纯培养和显微技术第一节微生物的分离和纯培养一、无菌技术二、用固体培养基获得纯培养三、用液体培养基获得纯培养四、单细胞(孢子)分离五、选择培养六、微生物的保藏技术第二节显微镜和显微技术一、显微镜的种类及原理二、显微观察样品的制备第三节显微镜下的微生物一、细菌和古生菌二、真菌三、藻类四、原生动物小结复习题思考题第三章微生物细胞的结构与功能第一节原核微生物一、细胞壁二、细胞壁以内的构造——原生质体三、细胞壁以外的构造第二节真核微生物一、细胞壁二、鞭毛与纤毛三、细胞质膜四、细胞核五、细胞质和细胞器小结复习题思考题第四章微生物的营养第一节微生物的营养要求一、微生物细胞的化学组成二、营养物质及其生理功能三、微生物的营养类型第二节培养基一、配制培养基的原则二、培养基的类型及应用第三节营养物质进入细胞一、扩散二、促进扩散三、主动运输四、膜泡运输小结复习题思考题第五章微生物的代谢第一节微生物产能代谢一、异养微生物的生物氧化二、自养微生物的生物氧化三、能量转换第二节耗能代谢一、细胞物质的合成二、其他耗能反应：运输、运动、生物发光第三节微生物代谢的调节一、酶活性调节二、分支合成途径调节第四节微生物次级代谢与次级代谢产物一、次级代谢与次级代谢产物二、次级代谢的调节小结复习题思考题第六章微生物的生长繁殖及其控制第一节细菌的个体生长一、染色体DNA的复制和分离二、细胞壁扩增三、细菌的分裂与调节第二节细菌的群体生长繁殖一、生长的规律二、生长的数学模型三、主要生长参数四、同步培养五、连续培养第三节真菌的生长与繁殖一、丝状真菌的生长繁殖二、酵母的生长繁殖第四节环境对生长的影响及生长的测定一、环境对微生物生长的影响二、微生物生长的测定第五节微生物生长繁殖的控制一、控制微生物的化学物质二、控制微生物的物理因素小结复习题思考题第七章病毒第一节概述一、病毒的特点和定义二、病毒的宿主范围三、病毒的分类与命名第二节病毒学研究的基本方法一、病毒的分离与纯化二、病毒的测定三、病毒的鉴定第三节毒粒的性质一、毒粒的形态结构二、毒粒的化学组成第四节病毒的复制一、病毒的复制周期二、病毒感染的起始三、病毒大分子的合成四、病毒的装配与释放第五节病毒的非增殖性感染一、非增殖性感染的类型二、缺损病毒第六节病毒与宿主的相互作用一、噬菌体感染对原核细胞的影响二、病毒感染对真核细胞的影响三、机体的病毒感染第七节亚病毒因子一、卫星病毒二、朊病毒第八节病毒举例一、人免疫缺陷病毒二、sARs冠状病毒三、禽流感病毒四、肝炎病毒五、类病毒小结复习题思考题第八章微生物遗传第一节遗传的物质基础一、DNA作为遗传物质二、RNA作为遗传物质三、朊病毒的发现和思考第二节微生物的基因组结构一、大肠杆菌的基因组二、啤酒酵母的基因组三、詹氏甲烷球菌的基因组第三节质粒和转座因子一、质粒的分子结构二、质粒的主要类型三、质粒的不亲和性四、转座因子的类型和分子结构五、转座的遗传学效应第四节基因突变及修复一、基因突变的类型及其分离二、基因突变的分子基础三、DNA损伤的修复第五节细菌基因转移和重组一、细菌的接合作用二、细菌的转导三、细菌的遗传转化四、基因定位和基因组测序第六节真核微生物的遗传学特性一、酵母菌的接合型遗传二、酵母菌的质粒三、酵母菌的线粒体四、丝状真菌的准性生殖第七节微生物育种一、诱变育种二、代谢工程育种三、体内基因重组育种四、DNA shuming技术小结复习题思考题第九章微生物基因表达的调控第一节转录水平的调控一、操纵子的转录调控二、分解代谢物阻遇调控三、细菌的应急反应四、通过O因子更换的调控五、信号转导和二组分调节系统六、入噬菌体溶源化和裂解途径的转录调控第二节转录后调控一、翻译起始的调控二、mRNA的稳定性三、稀有密码子和重叠基因调控四、反义RNA调控五、翻译的阻遏调控六、ppGpp对核糖体蛋白质合成的影响七、细菌蛋白质的分泌调控第三节古生菌的转录及其调控一、古生菌的基本转录装置二、古生菌的转录调控小结复习题思考题第十章微生物与基因工程第一节基因工程概述一、历史回顾二、基因工程的基本过程三、微生物与基因工程的关系第二节基因的分离、合成和定位诱变一、从基因文库或cDNA文库中分离目的基因二、基因的化学合成三、PcR扩增基因四、基因的定位诱变第三节微生物与克隆载体一、质粒载体二、入噬菌体载体与黏粒载体三、M13噬菌体载体与噬菌粒载体四、真核生物的克隆载体五、人工染色体第四节微生物与基因工程工具酶一、限制性核酸内切酶二、DNA连接酶第五节外源基因导人宿主细胞一、外源基因与载体的体外连接二、克隆载体对宿主的基本要求三、外源基因导入宿主细胞四、目的克隆的筛选与鉴定第六节外源基因在细菌中的表达一、外源基因的转录二、外源基因的翻译三、外源基因的表达产物第七节基因工程的应用及展望一、基因工程药物二、基因工程在农业上的应用三、基因治疗四、基因工程研究展望小结复习题思考题第十一章微生物的生态第一节微生物在生态系统中的地位与作用一、微生物在生态系统中的作用二、微生物与生物地球化学循环第二节环境中的微生物一、微生物群落二、陆生生境的微生物三、水生生境的微生物四、大气生境的微生物五、极端环境下的微生物六、动物体中的微生物七、植物体中的微生物八、工农业产品上的微生物及生物性霉腐的控制九、原位研究方法及应用分子生物技术第三节人体微生物及病原微生物的传播一、人体微生物二、病原微生物通过水体的传播三、病原微生物通过食物的传播四、病原微生物通过土壤的传播五、病原微生物通过空气的传播第四节微生物与环境保护一、微生物对污染物的降解与转化二、重金属的转化三、污染介质的微生物处理四、污染环境的生物修复五、环境污染的微生物监测小结复习题思考题第十二章微生物的进化、系统发育和分类鉴定第一节进化的测量指征一、进化指征的选择二、rRNA作为进化的指征三、rRNA的顺序和进化四、系统发育树五、三界生物的主要特征第二节细菌分类一、分类单元及其等级二、分类单元的命韬三、细菌分类和伯杰氏手册第三节微生物分类鉴定的特征和技术一、形态学和生理生化特征二、血清学试验与噬菌体分型三、氨基酸顺序和蛋白质分析四、核酸的碱基组成和分子杂交五、遗传重组六、微生物鉴定第四节微生物的快速鉴定和自动化分析技术一、微量多项试验鉴定系统二、快速、自动化微生物检测仪器和设备三、现代分子生物学和免疫学技术的采用四、计算机在微生物学中的应用小结复习题思考题第十三章微生物物种的多样性第一节真细菌的多样性一、真细菌系统发育总观二、真细菌的主要类型三、主要的放线菌类型第二节古生菌的多样性一、古生菌系统发育总观二、极端嗜盐古生菌三、产甲烷古生菌四、超嗜热古生菌五、无细胞壁的古生菌：热原体属六、还原硫酸盐古生菌：古生球菌属七、微生物生存的温度极限八、古生菌：地球早期的生命形式? 第三节真核微生物的多样性一、真核微生物系统发育总观二、藻类三、真菌四、黏菌五、原生动物第四节微生物资源的开发利用和保护一、什么是微生物资源? 二、微生物资源的特点三、资源的开发利用亟待拓宽和深入四、积极开展微生物资源的迁地保护和就地保护小结复习题思考题第十四章感染与免疫第一节感染的一般概念一、感染的途径与方式二、微生物的致病性第二节宿主的非特异免疫一、生理屏障二、体液因素三、细胞因素四、炎症第三节宿主的特异性免疫一、特异性免疫的一般概念二、抗原和抗体三、B细胞介导的体液免疫四、T细胞介导的细胞免疫五、克隆选择和免疫耐受性第四节抗感染免疫一、病毒感染与免疫二、细菌感染与免疫三、联合抗感染免疫第五节免疫病理一、超敏反应二、自身免疫病三、移植免疫四、免疫缺陷五、肿瘤免疫第六节免疫学的实际应用一、抗体的制备及应用二、免疫学技术三、免疫预防小结复习题思考题第十五章微生物生物技术第一节微生物工业发酵的菌种和发酵特征一、生产菌种的要求和来源二、大规模发酵的特征第二节微生物工业发酵的方式一、连续发酵二、固定化酶和固定化细胞发酵三、固态发酵四、混合培养物发酵第三节微生物工业的主要产品一、食品和饮料二、抗生素、其他微生物药物和生物制品三、氨基酸、有机酸、醇、维生素、核苷酸、激素四、酶制剂五、微生物农药、肥料和饲料第四节微生物生物技术的广泛应用一、微生物能源二、微生物冶金三、石油工业中的微生物生物技术四、微生物传感器和DNA芯片五、微生物塑料、功能材料和生物计算机六、海洋和宇航中微生物生物技术的应用小结复习题思考题主要参考书目附录1 常见微生物名称索引附录2 常用微生物学名词索引
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