◎聯合推薦

南村落總監、生活美食家／韓良露

台灣美學經濟創言人、政治大學科技管理所教授／李仁芳

什麽是京都花街？－－業界的特徵與規模

作者根據親身的調查體驗,詳細敍述京都花街的特徵與現在的業界規模,用社會學的觀點剖析京都花街鮮為人知的深層內面。

藝舞妓與茶屋、置屋－－擁有高度技能的專業女性

深度介紹支撐著京都花街傳統文化與產業的專業女性。探討藝妓、舞妓究竟是何種專門職業？茶屋與置屋的母親又有那些職責？作者一方面回答這些單純的問題,一方面試著解開「女人之街」,京都花街強力經營的祕密。

花街的評價制度和學習結構

詳細介紹藝舞妓學校,討論她們如何促發個人的上進之心？由什麼人以什麼樣的方式進行評價？而花街的評價制度,對藝舞妓的才藝進步和培育人才方面有什麽關聯？

京都花街的經營學－－超長期的競爭優勢事業

為什麽京都花街既能以三百五十年以上的傳統為傲,又能面對環境變化維持競爭力呢？

本書對京都花街競爭優勢的泉源,不以「傳統」和「文化」作為結論,而將以經營學的觀點做進一步剖析。

本書是為了研究一向被視爲「神秘世界」的京都花街而寫,用社會科學的觀點和淺顯易懂的文字,說明這將近三百五十年歷史的傳統文化產業,探索其能夠以事業形態存續至今的原因。日本人的內心深處,總不自覺地被京都花街那細緻風情和優雅的待客之道所吸引,作者根據五年的實地調查,研究京都花街存續原因之中所含的「本質」,是否也適用於現今社會的商業競爭。不用興趣本位的寫法,而以經營學理論來真摯探討,正是因為作者熱愛土生土長的京都之故。