直木賞得主井上荒野 台灣首部譯作

單戀的苦澀 失戀的辛酸 生離死別的哀慟

為料理奉獻了一生的三個女人 在香味繚繞的熟食店裡 迎向全新的人生…

「江江家」,一家開在東京私鐵路沿線的小小熱食店。

炸茄子、南瓜可樂餅、高麗菜捲、燉羊栖菜、炸蛤蜊…

這裡的熱食每一道都好吃。

對前夫難捨依戀的江子,

掛心前男友遲遲未嫁的麻津子,

始終揮別不去亡夫陰影的郁子

由三位年過六十的女人每天烹調出的美味,推開了記憶的大門。

透過料理,我們勾起回憶,在回憶中,有著不輸料理的酸甜苦辣,

以及親情與愛情交織的人生百味…

在「江江家」裡輪番上演的三段故事,

將讓妳相信,人到中年,仍能透過愛與勇氣,掙脫束縛半生的枷鎖,

擁抱全新的生活…

然後,關東煮的鍋子就端了上來。

雖然桌上還有炒地瓜絲、據說「醃得還不夠入味」的自製韓國泡菜,但重點在於關東煮。

用柴魚片、昆布和雞翅熬的湯頭再用少許淡味醬油、味醂調味,湯汁幾乎是透明的,充分吸入湯汁的蘿蔔、芋頭和白煮蛋,以及亮晶晶的魚漿製品裝了滿滿一鍋子。

在動筷子之前,江子就知道這鍋關東煮絕對好吃。白山以前還是江子丈夫的時候,就經常煮關東煮。 ─飛龍頭

＊

江子張大嘴巴,吃了第三串蛤蜊。啊,差不多該沾醬汁了。她想起這件事,在剩下的那一個炸蛤蜊上沾了少許伍斯塔醬。她目不轉睛地注視著深棕色的醬汁滲入金黃色的麵衣內。

白山提出分手的那天晚上,也是吃炸蛤蜊。

江子,對不起。白山突然對她說。他說,他離不開惠海。江子繼續吃著炸蛤蜊。炸蛤蜊的美味真是令人齒頰留香。面對令人食指大動的炸蛤蜊,白山居然要談分手的事。 　 　　　　　　　　　　　　　 ─炸蛤蜊

＊

當時的情景歷歷在目。至今仍然記得白山脫下婚禮上一直穿的米色西裝上衣,挽起袖子的身影,記得他搖晃平底鍋的結實手臂,以及手臂上微微浮現的血管,就連塞在長褲內襯衫的每一個皺褶,都記得一清二楚。

白山先用奶油將大蒜爆香,當大蒜散發出濃郁的香氣後,轉成大火,把撕碎的高麗菜丟進鍋內,只用鹽調味,再加上足量黑胡椒。太太,請享用吧。　　─炒高麗菜