《第九卷：糖史（一）》电子书下载

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作者: 季羡林
出版社: 江西教育出版社
出版年: 1998-08
页数: 539
定价: 52.0
装帧: 精装
ISBN: 9787539230870

内容简介 · · · · · ·

目录 · · · · · ·

目录
《糖史》自序
第一编国内编
《糖史》（一）自序
引言
第一章 ��
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目录
《糖史》自序
第一编国内编
《糖史》（一）自序
引言
第一章 ��
第二章周秦至汉魏两晋南北朝时期的��以及甘蔗和蔗浆
第三章石蜜
第四章蔗糖的制造在中国始于何时
第五章唐代的甘蔗种植和制糖术（618－907年）
附关于唐代制糖法的一点小考证
第六章宋代的甘蔗种植和制糖霜术（辽金附）
（960－1279年）
第七章元代的甘蔗种植和沙糖制造
（1206－1368年）
第八章明代的甘蔗种植和沙糖制造
（1368－1644年）
第九音白糖问题
第十章清代的甘蔗种植和制糖术（1616－ 1911年）
附录
清代糖史部分资料索引（杨宝霖编）
附录二
浅述明朝、清前期广东的甘蔗种植业和制
糖业（杨国儒）
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发布者：欧阳了个惠琳

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