【编辑推荐】

◎《舌尖上的中国》总导演陈晓卿,人气演员黄磊,美食写作时代的开创者、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非,著名文化学者、地道“北京吃货赵珩,“微杂志”主编温瑶,资深美食记者小宽等名家学者跨界亲笔撰文,老树画画手绘封面

◎历时2年,30多个省份,230张美图,126 处不为人知的美食发生地,精心炮制352道 让你食欲大开的香味 与乡味

◎《舌尖上的中国》原班人马,中国国家地理·地道风物团队原创,【地道风物】Mook系列新年特辑

◎你不知道的过年味道,立刻揭晓；用一场盛宴,作别记忆中的年

◎同名大电影《舌尖上的新年》与你相约2016

◎与“黄小厨”联合出品

【内容简介】

中国国家地理的强科学逻辑、地道风物的温情关怀、《舌尖上的中国》陈晓卿团队的亲历精神,在《舌尖上的新年》机缘之下,再次碰撞出火花。

《舌尖上的新年》是【地道风物】系列Mook继《地道风物·广西》、《地道风物·湘西》之后的第3辑。主创团队历时两年,辗转几十座城市、乡村,只为解答,每一位中国人心中的味蕾密码与时空情结,为读者奉上一册最值得中国人感念的新年美食读本。《舌尖上的新年》同名大电影同期上映,导演亲自撰文,精美图文,独家奉送。

身为中国人,每到深冬,我们总是一而再,再而三地进入过年模式,可是我们有没有想过,为什么中国人对食材与味道的极致追求——美食,会与农耕文化的循环结点——过年吻合在一起？我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴？《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章,试图揭晓答案。

《舌尖上的新年》由陈晓卿亲自执笔,赵珩、黄磊、沈宏非、温瑶、小宽、萧春雷、郭亦城、殷罗毕等知名美食家、作家和文化工作者,从各个角度,深情撰文。这里有舌尖上的美味,更有过年的真理；有最高端与最简朴的烹饪秘籍,也有让人掩卷沉思的乡愁故事；有他乡,有故园,有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……

《舌尖上的新年》,在这里,发现乡土中国之美。

《舌尖上的新年》,你所不知道的过年味道,立刻揭晓！

【主编】

张婷：中国国家地理•地道风物工作者,《舌尖上的新年》Mook主编。

【作者】

陈晓卿：《舌尖上的中国》总导演,《舌尖上的新年》艺术总监,毕业于中国传媒大学,现任中央电视台高级编辑,中央电视台社教中心文化专题部《见证·影像志》栏目的制片人。长期从事纪录片编导工作 。

黄磊：美食家,演员,“黄小厨”出品人。

赵珩： 著名文化学者、地道“北京吃货”,著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。

沈宏非：美食写作时代的开创者、《舌尖上的中国》总顾问。

温瑶：微信公众号及微博“微杂志”主编,著有《你的脚步走在你的心上》。

邓洁：《舌尖上的新年》导演,《舌尖上的中国》第二季导演。

小宽：作家,原《新京报》资深美食记者。

殷罗毕：同济大学哲学系博士,作家,“壹读”高级内容分析师。

萧春雷：作家,《中国国家地理》签约作者。

贾珺 ：清华大学建筑学院教授,博士生导师,美食家。

次仁央宗：藏族作家,中国藏学研究中心学者,著有《西藏贵族世家》等。

郭亦城：中国国家地理旗下《博物》杂志制作总监,美食科普达人。

徐龙：人民大会堂西餐厨师长、全国最佳厨师、“国宴掌勺人”。

陈洛平：中国淮扬菜烹饪大师、十大名厨。

姚萍：原《苏州日报》资深编辑。

芶霈雯：美食家,原《天下美食》杂志社主编。

冯翊明：美食家,自由撰稿人。

戴莹：《世界遗产地理》编辑部主任。