于和伟作序,演员姚晨、《舌尖上的中国》总制片人陈晓卿、诗人周亚平倾情推荐！

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食物,是人和自然的关系,是人和社会的表达,是人和生活的态度。

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食物的意义,是让我们走回天地日月中去,品味山川花鸟风云雨雪的物我情长,把每一个朴素的日子过成良辰。

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四时五味入口。可以是一道美食,也可以是一部文艺作品。

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自然界的阴阳变化、四季更替、日夜轮回都会影响到人体的生理和病理,所谓春生、夏长、秋收、冬藏,人的饮食也要顺应生、长、收、藏的特点。早在两千多年前的周朝,就已有了“四季食单”,孔子也曾在《论语》中提到“不时不食”。放眼当下,不吃反季节食材,已成为一股健康饮食的潮流。

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应季饮食,就是饮食应顺应时节,不同时节食用不同食材。本书作者深谙四季食材对人体的影响,按照二十四节气的顺序,从传统文化中溯本求源,寻找食物、人与自然的关系,并将应季食材编成四季食单,配以大量精美图片和操作步骤指导,给读者提供传统文化与现代美食的双重体验。

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本书作者Olivia、Ray均是1975年生人,18岁相识于大学,20余年闺蜜,彼此见证了人生中的喜怒哀乐,命运中的生老病愁。四十不惑之年,她们决定做一件“美好的小事”,共同创建“四时五味入口”微信公众号,结合二十四节气,用小而精的美食,致敬自然,讲述人与自然的关系。

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把四时酿进五味,把不负甘苦的奔忙,在一餐饭后,一杯酒里,暂且安放。本书以心、以血、以赤诚、以热爱,带你体悟四时更替,个中五味。

——姚晨

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我喜欢她们在这里以食物记述人和自然的关系,人对社会的表达,人与生活的态度。

——于和伟

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一个真正的“吃货”,不应只注重舌尖上的享受,搞清楚食物、人与自然的关系,才能吃得更好、更健康！

——陈晓卿

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春天吃芽、夏天吃叶、秋天吃果、冬天吃茎,简单不？大自然本来就是简单而朴实的。不时不食,不只是养生,也是一种信仰。人,不能不懂天意,要知道顺从天意,才是“道法自然”！

——资深营养专家、北京电视台养生栏目专家 刘纳

徐李佳Olivia

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“四时五味入口”主笔人。作家,江苏省作协会员,资深媒体人、广告人。曾就职于苏州广电总台、中央电视台,从事新闻采编和广播电视策划10年,获国家、省、市级新闻传播奖项21项,苏州首届十佳记者；后转入商业广告策略与创意行业,服务企业90余家,创意策划项目112项,获专业奖项9项。近年参与影视剧文学策划与写作,参创电视剧《男人的战争》《零下三十八度》等。出版个人作品集《上帝想看电影了》。

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任志莉Ray

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“四时五味入口”主理人。 资深人力资源管理师,法国巴黎丽兹埃科菲厨师学校法餐进修。20年外企从业资历,其间任多家世界500强企业人力资源高管。因工作派驻世界各地,足迹遍及美洲、欧洲、澳洲和东亚、东南亚。酷爱美食料理,自学和求学中式面点、西式烘培、传统佳肴、米其林菜式,不拘一格。

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王克Oliver

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“四时五味入口”摄影。 业余摄影家,外企实验室高管。钻研摄影10余年,游历世界各地,擅长风景、人物拍摄,累计拍摄照片20余万张,屡获摄影奖项。2016年起,应邀为“四时五味入口”进行美食拍摄。