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作者:顾松林
出版社: 上海科学技术出版社
出版年: 2001-12
页数: 144
定价: 38.00元
ISBN: 9787532359844

内容简介 · · · · · ·

不少科学家认为,啤酒是基于早期的游牧民族面对不断增长的谷物产量而诞生的产物,尽管它们惯常的做法是被用来制作面包,不过从除了面包之外又诞生了啤酒这一点来看,啤酒是对原始农业的一种特殊贡献。因此,不管怎么说,啤酒的首要价值是作为一种食品,其次才是起酒精饮料的作用。

目录 · · · · · ·

啤酒史话Ⅰ
1 啤酒的起源 Exploring Beer
2 啤酒的发展Beer through the Ages
3 各国啤酒花絮Beer in the World
啤酒酿造Ⅱ
1 神奇的啤酒酿造Arcance Brews
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啤酒史话Ⅰ
1 啤酒的起源 Exploring Beer
2 啤酒的发展Beer through the Ages
3 各国啤酒花絮Beer in the World
啤酒酿造Ⅱ
1 神奇的啤酒酿造Arcance Brews
2 丰富的啤酒种类Great Beer Styles
3 有趣的啤酒之最The Best One in Beer
啤酒饮家Ⅲ
1 啤酒的品尝之道A Tast
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发布者：二货日记

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