《人物展台食雕技法》电子书下载

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作者:齐雪峰
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2005-3-1
页数: 112
定价: 35.00元
装帧: 平装（带盘）
ISBN: 9787538143546

内容简介 · · · · · ·

本书附赠光盘！

食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分,许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外,为了继承发扬祖国传统技艺,本书以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图,介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂,实用性强,适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。

目录 · · · · · ·

一食雕刀具的种类与功能
二人物雕、食雕展台概述
三人物食雕技法
1 渔翁头像
2 儿童头像
3 袖子刻法
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一食雕刀具的种类与功能
二人物雕、食雕展台概述
三人物食雕技法
1 渔翁头像
2 儿童头像
3 袖子刻法
4 手的刻法
……
四人物食雕作品赏析
……
五展台食雕作品赏析
……
六人物展台食雕作品集粹
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发布者：暗夜尸妖

文件说明：zip / 解压密码:electro-lviv.com

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