十七世纪福建崇安桐木关小种红茶,走出国门漂洋过海,名振英伦三岛,在国外就以Black.Tea称中国红茶,而国内却以武夷（BLHEA）称为武夷红茶,为与国际接轨,应称BLACK　TEA为宜。

十八世纪小种红茶适应国际市场需要,演化成工夫红茶Congou,出现了政和工夫,坦洋工夫、白琳工夫的闽红工夫红茶制作,国内传播生产了祁红、宁红、滇红、宜红、英红、川红、湖红、越红以及台湾红茶等十数种,这些红茶都是起源于桐木小种红茶。

红茶是中国六大茶类之一,是福建省三大特种茶类之一,在中国茶类研究中“学术界有把武夷茶与武夷岩茶划等号,甚至说驰名国际的茶叶市场上的星村正山小种称武夷茶,也是属于武夷岩茶。是不知武夷岩茶是武夷茶的内涵,而武夷茶是武夷岩茶的外延,不知茶类发展的历史”。（陈椽《武夷茶与武夷岩茶》）

为此,《中国红茶》作者,从以正山小种为主线,将红茶的起源,制作技术,红茶品种,红茶之路的发展轨迹,以及红茶品饮,保健功能,国外茶事采风以至茶文化等,进行探究寻源,编辑成书,总结了红茶生产,研究成果,适应潮流所需,为国内第一部红茶资料,为中国茶类增添新篇章,是研究中国茶业史的珍贵资料。