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内容提要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家

庭学做沙拉菜肴而编写。书中精选了具有代表性并适

宜家庭制作的沙拉美味30种,每菜一图,以简洁的文

字介绍了每款沙拉的用料配比、做法和特色,对主要制

作过程还配有示范图片。在附录中介绍了制作沙拉所

常用的冷配菜和各种味汁的制作方法。本书文图并茂,

好懂易学,适宜家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参

考。

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