内容简介 · · · · · ·

戮力策畫年餘的飲食文學研討會,在焦桐及林水福的努力下已圓滿閉幕,期間除了作家、學者精彩的中外飲食文學論述之外,還舉辦了兩場中西合壁的袁枚餐宴及法國印象派盛宴,邀約藝文界百位以上人士參加,成為文壇盛事。這部飲食文學研討會論文包括明清豔情飲食男女、完全壯陽食譜、春膳、莎士比亞菜單、俠客與酒……等等,相關論文及評析各 20 餘篇,鞭辟入裡、精彩可期。文學在現實生活中萌芽、茁壯、開花結果,又把種子悄悄播向現實。這本論文集收錄的是會議上發表的論文及講評,包括社會學、文化學角度的探討,以及中外文學作品、台灣當代文學中飲食的探討,以及與相關領域的論述等等。從具象到抽象的延伸,展現飲食與文學的不同層次與多種面貌。