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首页 巧厨娘第三季:海河鲜,游到碗里来txt,chm,pdf,epub,mobi下载作者:蜜糖 出版社: 青岛出版社 副标题: 蛤蜊、虾、鲍鱼、海参、贝类、淡水鱼、海水鱼、螃蟹、海肠、鱿鱼、八带、海蜇,最常吃的海鲜都在碗里了。 定价: 29.8 ISBN: 9787555212775 内容简介 · · · · · ·水产盛宴,“鲜”不可挡。新浪美食名博蜜糖,强力推荐150款海鲜河鲜菜品, 2000张步骤图。鱼虾蟹贝小海鲜,海参鲍鱼大龙虾,统统碗里来！细致讲解,超级“啰嗦”的分步演示,让你鲜到没有朋友！ 本书邀请了大海里的“居民”和江河湖泊里的“土著”联袂出演,“鲜”拔头筹,鲜到没朋友。这里有小海鲜之王——蛤蜊,有蛋白质宝库——虾,有滋补臻品——海参、鲍鱼,有食中珍味——螃蟹,有鲜美爽脆的海肠、鱿鱼、八带,有鲜美又弹牙的贝类。当然,更少不了让人欲罢不能的鱼类。 海鲜,河鲜,快游到碗里来。 作者简介 · · · · · ·蜜糖,本名原化。现居青岛,新浪美食博主、自由主妇。艺术专业出身,热爱美食,崇尚完美,兴趣广泛。典型的理想主义者,因二宝的缘故回归家庭。从此,无法自拔地爱上了这烟火生活。 目录 · · · · · ·12 1.海鲜烹饪法宝13 2.水产认知小常识 15 3.书中所用烹饪方法 16 4.从买到吃全无忧 24 蛤蜊拌黄瓜 26 姜汁毛蛤蜊 · · · · · ·() 12 1.海鲜烹饪法宝 13 2.水产认知小常识 15 3.书中所用烹饪方法 16 4.从买到吃全无忧 24 蛤蜊拌黄瓜 26 姜汁毛蛤蜊 27 水炒蛤蜊鸡蛋 28 蛤蜊肉炖土豆条 30 毛蛤蜊拌菠菜 31 蛤蜊蒸蛋 32 辣炒蛤蜊 34 铁锅蛤蜊鸡 36 奶汤蛤蜊娃娃菜 38 蛤蜊丝瓜汤 39 蛤蜊味噌汤 40 汆西施舌 42 文蛤豆腐汤 44 原汤黄蛤 46 凉拌桃花虾 47 醉虾 48 滑蛋虾仁 49 盐焗虾 50 玉米虾仁 52 香辣虾 54 银芽炒白虾 55 椒盐小酥虾 56 秋葵炒虾仁 58 手撕包菜炒鲜虾 60 香辣干锅虾 62 红焖大虾 64 自制红亮虾油 66 避风塘虾 68 宫保虾球 70 萝卜炖鲜虾 71 西红柿鲜虾蛋花汤 72 鲜虾卷 74 月亮虾饼 76 三鲜虾仁饺子 78 黑椒开片烤虾 80 海龙王清汤 82 补钙虾皮味精 83 香辣小龙虾 84 海米冬瓜球 85 烧椒拌金钩 86 海鲜豆腐羹 87 鸡蛋蒸虾酱 88 白灼虾虎 90 卤虾虎 92 小炒鲍鱼片 94 豉油蒸鲍鱼 96 鲍鱼炖排骨 98 鲍鱼捞饭 100 渔家阿婆炖海参 102 冲浪活海参 104 海参酸辣汤 106 拌活海参 108 海虹拌菠菜 110 双脆拌蛏子 111 温拌螺片 112 白炒泥螺 113 卤水双螺 114 酱爆香螺 116 酱爆泥螺 117 蒜香烧汁虾夷贝 118 百合芦笋炒鲜贝 119 油泼扇贝 120 蒜蓉粉丝蒸扇贝 122 蒜蓉烤生蚝 124 香辣钉螺 126 椒油蛏皇 128 鱼鳞冻 130 醋焖黄花鱼 132 家常烧小黄花 133 雪菜烧小黄花 134 五香小黄花 136 干煎带鱼 137 辣子带鱼 138 手撕鲅鱼 140 五香熏鲅鱼 142 干烧平鱼 144 干炸沙丁 145 清蒸海参斑 146 清蒸野生黑头鱼 148 清蒸偏口 150 开屏鲈鱼 152 小鱼花生 153 香煎三文鱼 154 酱烧开凌梭 156 海盐烤秋刀鱼 158 咸鱼炒饼子 160 砂锅焗鱼头 161 光鱼豆腐汤 162 玫瑰风情三文鱼 163 芙蓉鱼卷 164 清汤鱼丸 166 鳗鱼饭 168 黄花鱼馅饺子 170 鱼丸粗面 172 牡丹鱼片 174 口水鱼片 176 剁椒鱼头 178 酸菜鱼 180 菊花鱼 182 水煮鱼 184 川香黄辣丁 186 养生薏仁红豆烧鲫鱼 187 炭火鲫鱼 188 酥鲫鱼 190 蒜子烧黄鳝 192 铁板鲶鱼 194 皮蛋鱼片汤 196 椒盐酥泥鳅 198 盐焗蟹 200 水煮大闸蟹 202 蟹粉狮子头 204 清蒸梭子蟹 205 生呛螃蟹 206 螃蟹炒年糕 208 螃蟹海鲜疙瘩汤 210 十八斩呛蟹 212 芥末八带 214 葱拌八带 215 吉列鱿鱼圈 216 彩椒爆鲜鱿 218 酱爆鱿鱼 220 家乡炒海肠 222 韭菜炒海肠 224 海肠饺子 226 干煎孜然海肠 228 老醋蜇头 230 黄瓜拌蜇皮 231 菜心蜇皮 232 笔管白菜炖冻豆腐 234 墨鱼烧五花肉 236 爽口海凉粉 · · · · · · () |
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作者： 这个杀手不太甜
超级有内容的一本书,看了之后受益匪浅。
很有趣
追了很久,新书当然要力挺。
原以为会很枯燥