内容简介 · · · · · ·

《茶道与茶艺》内容包括:茶道、茶艺概论、泡茶基本技法与技艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、普洱茶茶艺、乌龙茶茶艺、黄茶茶艺、白茶茶艺、花茶茶艺、民俗茶艺、茶席设计、茶艺服务、科学饮茶、茶叶储藏与保管。《茶道与茶艺》内容全面,文化内涵深厚,在保持学科知识的系统性和完整性的同时,融入了茶艺师职业岗位知识和技能,强化实践技能训练,注重培养学生的人文素养和职业综合能力。

《茶道与茶艺》可作为茶叶生产加工技术专业的教材,也可作为旅游、酒店管理、文秘等专业学生选修茶道与茶艺课程的教材和茶艺师就业培训、岗位培训、职业技能等级考核鉴定的培训教材,还可供广大茶道与茶艺爱好者自学茶道茶艺使用。