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作者:陈德新
出版社: 科学出版社
出版年: 2017-1-1
页数: 291
定价: 88.00
装帧: 精装
ISBN: 9787030503015

目录 · · · · · ·

代序
前言
第一章世界咖啡起源与发展史
第一节咖啡农种的发现
第二节世界咖啡栽培的传播
第三节咖啡从药用到饮用的形成
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代序
前言
第一章世界咖啡起源与发展史
第一节咖啡农种的发现
第二节世界咖啡栽培的传播
第三节咖啡从药用到饮用的形成
第四节咖啡文化的形成与传播
第五节中国人民对世界咖啡传播的贡献
第六节史考精要
第二章中国早期咖啡引种历史考证
第一节台湾岛咖啡早期引种史考
第二节瑞丽弄贤和景颇咖啡早期引种史考
第三节云南朱苦拉咖啡早期引种史考
第四节海南岛咖啡早期引种史考
第五节海南岛华侨咖啡产业化史考（1935年）
第六节史考精要
第三章中国早期咖啡文化的形成与传播
第一节历史回顾
第二节中国汉语“咖啡”一词的演变
第三节上海早期咖啡文化的形成
第四节中国台湾早期咖啡文化的形成
第五节中国蒙自早期咖啡文化的形成
第六节中国海南与南洋咖啡文化的形成
第七节咖啡与“二战”
第八节史考精要
第四章中国咖啡产业崛起与咖啡馆业发展
第一节中国咖啡崛起历程史考（1951—2013年）
第二节中国咖啡馆业与职业培训发展状况
第三节中国咖啡外交
附录
附录1世界咖啡史编年表
附录2中国咖啡史编年表
附录3本书相关术语解释
参考文献
后记
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发布者：烂书包hh

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