内容简介 · · · · · ·

唯靈先生數十年縱橫本港飲食界,寫食經大處落筆,小處用心,既有內行經驗,又有文化底蘊,讀他的文章本身是一種享受。

本書從養生角度來講究美食,又從美食角度來探討養生,二者雙管齊下。潮流興健康飲食,但為追求身體健康而折磨自己的胃口,並非最佳養生之道,只要妥善安排,掌握訣竅,要做到兩全齊美,也不是太困難的事。

本書主要特點,是配合全年不同時令,介紹不同食材,重點推薦幾種菜色,除了不同的烹調方法之外,也重分析不同食物的營養價值,令讀者了解其中的奧妙,也幫助讀者領略親自入廚時的要訣。

享受美食的同時,又能達養生之目的,這是最理想的生活方式。如此一書在手,四季均可參照,何樂而不為？

作者简介 · · · · · ·

作者簡介：

唯靈,原名麥燿堂,廣東順德人。香港資深飲食評論家、香港信報財經新聞專欄作家、國際美酒佳肴鑑評家。曾任香港旅遊協會公共關係及飲食顧問,太古集團、文華酒店及食街集團顧問,英國金融時報專欄作家。

1985年榮獲由法國拿破侖拔蘭地主辦的商業奇才獎,2005年成為首位獲中國飯店協會頒發《中國美食家》稱號。曾任或現任公職包括香港旅遊協會顧問、中華廚藝學院訓練委員會副主席、香港飲食業東主協會主席、香港飲食業聯合總會副會長、世界烹飪聯會副主席、國際飲食旅遊作家協會遠東區主席、廣州飲食之星俱樂部名譽主席、廣東美食網顧問、中國飯店協會──香港飯店與飲食行業協會會長、順德區廚師協會名譽會長等。

著作包括《香港名廚真傳食譜》、《唯靈食趣》、《唯靈私房菜》、《唯靈‧為食》、《唯靈食經 I ─ 食德是福》、《唯靈食經 II ─ 美食養生》等。