《新编大众冷菜》电子书下载

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作者:郑忠良
出版社: 上海科学普及出版社
出版年: 2003-4-1
页数: 204
定价: 8.80
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787542723147

内容简介 · · · · · ·

该书共精选275道冷菜菜谱,其中水产类就有160道。其内容实用性强,涉及面广,足以满足一般家庭及中、小饭店的需求。为便于广大读者实际操作,每一道菜谱都详述了所需原料、调料的品种、数量和制作方法。为使款款菜谱更能贴近寻常家庭,更能面向初、中级的烹调专业人员,在文字表达方面力求流畅,通俗易懂；在具体操作上也较注重采购原料方便,原料价格适中,制作方法简便。总之,该书能使您在烹调技艺上得到启迪、

目录 · · · · · ·

（一）畜禽类
1 葱油嫩鸡
2 香糟鸡
3 陈皮鸡丁
……
（二）蔬菜类
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（一）畜禽类
1 葱油嫩鸡
2 香糟鸡
3 陈皮鸡丁
……
（二）蔬菜类
1 香辣莴笋
2 姜汁菠菜
3 芝麻菠菜
……
（三）海鲜类
1 南杞鱼米
2 陈皮鱼条
3 煎炸带鱼
……
（四）河鲜类
1 盐水河虾
2 咖喱虾
……
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发布者：帘外人儿

文件说明：zip / 解压密码:electro-lviv.com

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