滿街都是義大利麵餐廳,一碗麵的價格從 99 元到 500 元都有,好吃的不少,但想吃到自己喜歡的口味可不一定店店都有喔！本書作者因嗜吃義大利麵及濃厚起司口味的焗烤料理而吃遍各大小義大利餐館,進而開始研究自己喜歡的各式口味義式料理,製作出一道道隨手即可烹飪出來的好口味義大利麵和焗烤、披薩。 70 道簡單且多變的義式料理包括 20 道快手義大利麵、12 道有特色及變化的義大利麵,15 道懶人也可做的焗烤、8 種披薩、5 道開胃菜和 10 道湯品。

也許你和作者一樣喜愛濃濃起士味的義式料理,那麼藉著這本書可以和你分享他的多年心得。若是你只是想要偶爾變化口味,嘗嘗異國風味的料理,這本書裡也可以提供具有特色且做法簡單不複雜的選擇。

作者簡介：

洪嘉妤

畢業於輔仁大學生活應用科學系,學的是餐飲管理

學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步

幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館

工作之餘最愛到各大義式餐廳遍嘗美食

閒閒沒事時喜歡待在家裡做焗烤料理

多年食譜編輯經驗,經手 40 餘本不同主題食譜

有逛超市狂買半成品和收集鍋碗瓢盆的癖好

超喜歡罐頭材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感