《中华靓汤大全》电子书下载

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作者:中映良品
出版社: 成都时代
出版年: 2008-9
页数: 187
定价: 39.80元
ISBN: 9787807058632

内容简介 · · · · · ·

《中华靓汤大全》囊括了中华靓汤的精华,荟萃了各种不同疗效的汤品。根据中医学原理,由营养师配菜、名医指点、让你在饱口福的同时、享受靓汤带来的神奇功效。食材搭配窍门与药效分析,星级大厨精选案例,鸡汤、骨头汤、鱼汤、蔬菜汤……精心烹调,手把手教你煲出浓郁鲜香、美味健康的靓汤。

目录 · · · · · ·

理论篇汤,中国饮食文化中的精彩一笔保健养生无与伦比无汤难成席烹汤有妙招煲汤选材有讲究广东靓汤,中华饮食的奇葩常用煲汤药物禁忌烹汤应注意的细节案例篇清热解毒汤香菇萝卜豆皮汤薏米猪腱汤什锦素菜汤青红萝卜日月鱼一汤开水白菜菜干猪肺汤干贝海鲜羹芹菜豆腐煲苦瓜排骨汤高汤煮节瓜芥菜肉丸汤虾仁莼菜羹生任一野葛菜汤皮蛋大白菜汤青豆炖排骨洋参双雪瘦肉汤葛花苦瓜炖排骨罗汉果川贝炖鹌鹑竹蔗马蹄茅根炖蝎子金霍斛虫花炖乳鸽菊花北芪炖鹌鹑川贝雪梨炖鹧鸪健脾和谓汤五圆整鸡汤子母会豆腐煮黄颡鱼萝卜丝煮膏蟹鱼丸汤色一蛋海鲜汤生姜大束、汤冰糖炖香蕉生鱼煲西洋菜汤青菜豆腐羹香菜鱼一片皮蛋汤鲜中鲜锅仔西红柿蛋汤石斛肉丸汤菌王肉丸汤粉葛赤小豆鲮鱼猪骨汤川贝鳄鱼炖鹧鸪川贝橘梗炖鹌鹑药材猪肚汤松茸猴头菇炖乌鸡苦瓜干贝炖龙骨青椒紫苏鲍鱼双头汤安神宁心汤莲子田鸡汤浓汤干捞翅天麻猪脑汤浓汤鱼丸玉米煲排骨灵芝土茯苓炖龙龟野生灵芝炖响螺花胶玉竹杞子汤砂锅鱼一头炖鱼一丸豆腐煮蟹洞庭回头鱼天麻炖羊头香菜羊肉蛋汤桂参大枣猪心汤塘虱自一煲黑豆汤灵芝煲老龟橄榄木耳炖猪肉虫花灵芝炖鸡滋阴助阳汤牛鞭姜汤苁蓉黄精骶骨汤鳗鱼枸杞汤人参甲鱼一炖老鸽菜胆肉丸杏仁汤花胶水鸭汤童鸡响螺淮山汤莲子淮山鸽子汤生姜鸽子汤鱼翅螺头虫草汤炖羊鞭海哲马蹄萝卜汤红枣鸡肉巴戟天炖鹿尾干贝花胶炖鸟鸡巴戟苁蓉炖鹿鞭花旗参甘笋煲鸡汤野生金霍斛炖龟海龙海马炖海狗红参海马炖鸡啤梨煲鸡汤鸟鸡炖鹿鞭炖羊胎盘北芪枸杞乳鸽汤锅仔黄酒浸双宝羊腰滋补汤酸菜全羊汤富贵五珍锅巴戟花胶炖鲜鹿尾巴补气养血汤四物鸡汤参芪枸杞猪盱历红枣炖兔肉牛肉莲子红枣汤党参北芪红枣炖鹌鹑番瓜粟米鲫鱼汤野生金霍斛蝎子炖老鸡排骨藕汤羊肉汤原味羊肚汤童鸡桂圆肉田七汤牛肉莲子乌鸡汤丹参田七花旗参炖鸡人参炖乌鸡丹参灵芝炖鸡海底椰炖雪蛤参苓大枣鸡汤老母鸡炖羊胎盘红参肉丸汤羊肾红枣汤美容养颜汤光泽肌肤丹参羊肉豆腐雪蛤海鲜羹翘臀美体萝卜甘蔗马蹄汤花生煲猪尾西洋菜煲鲜鸭盹汤花菇炖竹荪冰糖燕窝炖鸽肉海底椰鲜鸡汤祛寒美颜烧酒老姜土鸡椰子银耳煲老鸡汤木瓜色一腩煲参芪玉米排骨汤鱼一蟹一锅煮青木瓜鱼头汤黄豆炖猪手西湖牛肉羹北芪杞子椰子鸡汤池底参炖羊胎田七红参炖鸡黄芪茯苓炖龙骨灵芝炖鸡生姜猪肉汤冬菇枸杞鸡脚汤强劲坚骨汤珍珠煲草龟红糟羊肉汤当归九孔排骨锅排骨菜胆汤鲜莲冬瓜煲鸭汤清炖牛肉三黄鸡汤枸杞煲鹿蹄羊排砂锅鲜淮山简骨煲海马牛大力鹿筋炖老鸡红枣枸杞土鸡汤米牛尾生地煲排骨牛大力炖鹿蹄养心降压汤归芪羊肉姜汤黄芪鲜菇炖黄鳝白背木耳红枣瘦肉汤翡翠羹上汤豆苗素菜什锦汤芋头煮豆苗昆布海藻生地猪汤大芥菜贡丸煲菌菇瘦肉汤木瓜雪蛤炖老鸡天麻炖鹧鸪海底揶炖响螺生蚝牛蒡汤包杆降糖汤蛤蜊冬瓜盅参须枸杞炖白鳝红豆莲藕排骨汤萝卜丝煮鲫鱼瘦肉木瓜汤水瓜竹荪汤杨桃玉竹煲猪肉汤蘑菇汆羊肉丸冬瓜羊肉汤虫草鸡肉炖老龟洋参金霍斛麦冬炖老鸡鲜茯苓茅根炖乳鸽沙参玉竹炖乳鸽川芎白芷天麻炖鹧鸪发菜鱼翅羹金针生地鲜藕汤番茄红薯牛肉汤

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