《调酒入门/职业技能培训丛书》电子书下载

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作者:洪美玉
出版社: 浙江科技
出版年: 2011-8
页数: 115
定价: 34.00元
ISBN: 9787534142024

内容简介 · · · · · ·

《调酒入门》一书依据国家职业技能鉴定标准,结合酒吧的岗位工作内容与过程,进行了系统的分析和归类,分析了岗位任务要求,旨在培养和提高旅游院校的学生以及酒吧从业人员的调酒技能和服务水平。《调酒入门》强调调制鸡尾酒技能和酒吧服务技能的掌握,并介绍必备的酒水基础知识。

《调酒入门》由四个单元、十九个课题组成。第一单元为酒水基础知识,第二单元为调酒技巧,第三单元为热门鸡尾酒的调制与鉴赏,这是《调酒入门》的重要部分：第四单元为酒吧服务。

目录 · · · · · ·

第一单元酒水基础知识课题一酒水概述课题二蒸馏酒课题三葡萄酒与啤酒课题四开胃酒与利口酒课题五非酒精类酒吧配料第二单元调酒技巧课题六酒吧设备及调酒器具课题七鸡尾酒载杯课题八鸡尾酒调制的基本方法及技巧课题九鸡尾酒装饰物第三单元热门鸡尾酒的调制与鉴赏课题十以金酒为基酒的鸡尾酒课题十一以白兰地为基酒的鸡尾酒课题十二以兰姆酒为基酒的鸡尾酒课题十三以伏特加为基酒的鸡尾酒课题十四以威士忌为基酒的鸡尾酒课题十五以特基拉酒为基酒的鸡尾酒课题十六以力娇酒及其他酒为基酒的鸡尾酒第四单元酒吧服务课题十七酒吧概述课题十八酒吧服务课题十九鸡尾酒会的承办

第一单元酒水基础知识课题一酒水概述课题二蒸馏酒课题三葡萄酒与啤酒课题四开胃酒与利口酒课题五非酒精类酒吧配料第二单元调酒技巧课题六酒吧设备及调酒器具课题七鸡尾酒载杯课题八鸡尾酒调制的基本方法及技巧课题九鸡尾酒装饰物第三单元热门鸡尾酒的调制与鉴赏课题十以金酒为基酒的鸡尾酒课题十一以白兰地为基酒的鸡尾酒课题十二以兰姆酒为基酒的鸡尾酒课题十三以伏特加为基酒的鸡尾酒课题十四以威士忌为基酒的鸡尾酒课题十五以特基拉酒为基酒的鸡尾酒课题十六以力娇酒及其他酒为基酒的鸡尾酒第四单元酒吧服务课题十七酒吧概述课题十八酒吧服务课题十九鸡尾酒会的承办
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发布者：Zrc土木水水1128

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