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出版社: 华中师范大学出版社
原作名: 姚伟钧
出版年: 1999-1
页数: 229页
定价: 34.00
ISBN: 9787562220367

内容简介 · · · · · ·

本书以食——俗——礼三者之间的互动关系为主线,论述了中国古代饮食礼俗之从简而繁、由约而奢以及饮食方式、饮食风尚的发展演变与社会经济发展水平、饮食品种、烹饪技艺之间存在的辩证关系。

作者简介 · · · · · ·

籍贯武汉民族　　出生年月 1953.8

研究生导师博导　职称教授学位博士

毕业学校华中师范大学毕业时间 1992年

研究方向中国文化史

所在单位华中师范大学历史文化学院

代表论著

1．中国传统饮食礼俗研究华中师大出版社1999年独著

2．中国饮食文化探源广西人民出版社1989年独著

3．汉高祖的人生哲学（台）汉扬出版公司1997年合著

4．乡饮酒礼探微《中国史研究》1999年第1期独著

5．汉唐饮食制度考论《中国文化研究》1999年第1期独著

6．先秦饮馔技艺考论《文献》1996年第1期独著

7．宋代私家目录管窥《文献》1999年第3期独著

8．中国饮食史研究的新开拓《中国经济史研究》2000年第4期独著

9．中国文化对传统服饰的影响《光明日报》2000年8月11日独著

10．中国古代饮食文...

目录 · · · · · ·

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中国传统饮食礼俗研究　序
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中国传统饮食礼俗研究　前言
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中国传统饮食礼俗研究　第一章饮食与礼的起源
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中国传统饮食礼俗研究　序
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中国传统饮食礼俗研究　前言
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中国传统饮食礼俗研究　第一章饮食与礼的起源
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·中国传统饮食礼俗研究一、礼起源的几种主要观点 ·中国传统饮食礼俗研... 二、“夫礼之初,始诸饮食”
·中国传统饮食礼俗研究三、礼与俗的联系及其转化
中国传统饮食礼俗研究　第二章商周饮食礼俗
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·中国传统饮食礼俗研究一、饮食方式 ·中国传统饮食礼俗研究二、饮食礼器及其组合形式
·中国传统饮食礼俗研究三、宴礼与餐前行祭
中国传统饮食礼俗研究　第三章乡饮酒礼探微
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·中国传统饮食礼俗研究一、何谓“乡”与“飨” ·中国传统饮食礼俗研究二、腊祭与乡饮酒礼
·中国传统饮食礼俗研究三、乡饮酒礼的仪式化 ·中国传统饮食礼俗研究四、乡饮酒礼的形式
·中国传统饮食礼俗研究五、乡饮酒礼的作用与意义
中国传统饮食礼俗研究　第四章汉唐饮食礼俗
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·中国传统饮食礼俗研究一、餐制 ·中国传统饮食礼俗研究二、分食与合食
·中国传统饮食礼俗研究三、饮食礼仪
中国传统饮食礼俗研究　第五章汉唐节日饮食礼俗
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·中国传统饮食礼俗研究一、春节饮食礼俗 ·中国传统饮食礼俗研究二、元宵节饮食礼俗
·中国传统饮食礼俗研究三、寒食节饮食礼俗 ·中国传统饮食礼俗研究四、端午节饮食礼俗
·中国传统饮食礼俗研究五、中秋节饮食礼俗 ·中国传统饮食礼俗研究六、重阳节饮食礼俗
中国传统饮食礼俗研究　第六章汉唐佛道饮食礼俗
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·中国传统饮食礼俗研究一、佛教信仰饮食礼俗 ·中国传统饮食礼俗研究二、道教信仰饮食礼俗
中国传统饮食礼俗研究　第七章宋明宫廷饮食礼俗考述
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·中国传统饮食礼俗研究一、宋代宫廷食俗特色 ·中国传统饮食礼俗研究二、宋代宫廷饮宴礼仪
·中国传统饮食礼俗研究三、明代宫廷食俗特色 ·中国传统饮食礼俗研究四、明代宫廷饮宴礼仪
·中国传统饮食礼俗研究五、明代宫廷节日饮食礼俗
中国传统饮食礼俗研究　第八章满汉融合的清宫饮食礼俗
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·中国传统饮食礼俗研究一、宫廷御膳的管理机构 ·中国传统饮食礼俗研究二、宫廷日常膳事
·中国传统饮食礼俗研究三、御膳的主要特色 ·中国传统饮食礼俗研... 四、清宫进膳制度及宴会礼仪
中国传统饮食礼俗研究　第九章中国古代社会的饮食观念
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·中国传统饮食礼俗研究一、饮食男女,人之大欲 ·中国传统饮食礼俗研究二、和谐的饮食调配规则
·中国传统饮食礼俗研究三、倡导节俭的饮食观
中国传统饮食礼俗研究　第十章社会转型与中国饮食礼俗演变
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·中国传统饮食礼俗研究一、历史的启示 ·中国传统饮食礼俗研究二、国外的经验
·中国传统饮食礼俗研究三、中国的趋势
中国传统饮食礼俗研究　参考书目举要
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中国传统饮食礼俗研究　后记
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中国传统饮食礼俗研究　封底折页
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中国传统饮食礼俗研究　封底
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发布者：欧阳了个惠琳

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