早餐,不就是两根油条、一碗豆浆吗？在很多人看来,早餐是件不值一提的小事,这其实是一种误解。

　　随着人们生活节奏的加快,越来越多的人因种种原因而忽视早餐,殊不知,这样长此以往,对身体是绝对无益的。对一个人来说,高质量的早餐是保证健康的基本条件。可人们总是说没有时间进早餐。孩子们要去上学,家长们要去上班,早餐在许多家庭里变成可有可无的事情,甚至认为没有必要吃早餐。而把晚餐看做是一天中最重要的一餐。

　　其实,你每天早上可以提前15分钟起床,然后去吃一顿有营养的早饭,这将使你一天都精神抖擞。仅仅一个甜饼或一个面包加一杯豆浆是不够的,它达不到身体所要求的的营养标准,难以为我们带来全面的健康。喜欢自己动手的“DIY”一族,如果能参照本书,烹制出自己喜爱的菜肴,那一定别有情趣。

　　一日三餐是我们日常生活的重要组成部分,随着生活水平的提高,人们的饮食已从温饱型转向更高的要求,怎样才能吃得好、吃得科学、吃得健康,一直是大家关心的话题。

　　我们编写的这套“一日三餐”丛书收集编辑了约一千五百多种菜例,来源广泛,材料丰富,包括了我们一日三餐中大部分菜肴的制法,适应广大群众的口味,而且制作简便,品种多样,既有适于家庭制作的家常菜,也有适于小饭馆经营的特色菜。

　　中国的饮食文化源远流长,随着社会的发展,那些历史悠久、脍炙人口的风味小吃,现已在全国各地流行,受到了广大群众的青睐。特别是近些年来,一些特色小吃的品种结合我国各地的风味,不断创新改进,如香辣蟹、麻辣小龙虾、炒田螺,烤羊肉串、麻辣烫等,这些特色小吃风格纯朴、经济实惠,散发着浓郁的乡土气息,深受广大工薪阶层的喜欢,现已风靡全国,成为我国城市饮食的重要组成部分。

　　喜欢自己动手的“DIY”一族,如果能参照本书,烹制出自己喜爱的菜肴,那一定别有情趣,即使不爱动手的朋友,如果愿意翻翻此书,能对中国的饮食文化有进一步的了解,也就达到我们编辑这几本小书的目的了。