内容简介 · · · · · ·

旅行的目的在於體驗異國文化,而盡情享受美食可以讓旅行者更快速的融入當地生活。放眼全球,法國是最能挑起口腹之欲的國度,然而法國料理的廣度、深度和法文的拗口,常令不諳法文的人心生畏懼,害怕出糗而選擇安全的點餐方式,因此往往吃不到真正道地的法式美味。

作者以豐富的經驗,從選擇餐廳、看菜單、點菜、用餐到結帳,一步一步地引領讀者走進法國料理的世界,並巨細靡遺地列出菜單上的各種細節：開胃菜、湯品、沙拉、主菜、海鮮、肉品、野味、蔬果、甜點,及各式酒單等等。書中也提供了品味法國酒菜的基本知識、有關法國料理的歷史,以及法國各地區的傳統菜色；欲品嚐道地的法式饗宴,這本書絕對是做好行前功課的最佳選擇。

作者简介 · · · · · ·

莊慧菁Virginia Chuang

小莊是個熱愛音樂、電影、烹飪的美食旅行家,對她而言,旅行的目的在於體驗各國文化,而盡情的享受當地美食便是融入異鄉生活的最佳捷徑。在遊歷過的國家當中,小莊特別偏愛法國,為了體驗最道地的法式料理,旅遊法國之前還先修習了法語,之後旅居巴黎一年,走遍法國境內二十多個大小城鎮,至少累積了上百家的法國餐館用餐經驗,並且協助籌畫開設了巴黎第一家珍珠茶館。在任職唱片界期間,企畫執行過的藝人無數；林強、張震嶽、伍佰、楊乃文、順子、竇唯、花兒樂隊等,目前為涅盤動畫公司管理顧問。