《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)》电子书下载

餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)txt,chm,pdf,epub,mobi下载
作者:编者
出版社: 旅游教育
出版年: 2017-03-01
页数: 252
定价: 78.0
ISBN: 9787563735563

内容简介 · · · · · ·

全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)》主要

内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分析以及2016年全国职业院校技能组高职组中餐主题宴会设计比赛规程和评分细则。其中,宴会主题典型案例主要包括地域民族特色类、历史材料类、人文情感和审美意境类、食品

原料类、营养养生类、节庆祝愿类、公务商务类。

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发布者：澎洽洽PC

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