内容简介 · · · · · ·

《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材:饭店前厅与客房管理实务(双语特色)》在兼顾该学科理论知识体系完整的同时,更加突出了其应用性强的特点,着力从实际、实用、实践的角度出发,突出对学生从事前厅、客房服务所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上,善于引入本学科最前沿的知识体系,突出项目式教学、案例式教学、双语教学等理念；在体例设计上,先有案例导入作启发,后有项目实训、经典词汇及句型、习题与实践等加以巩固,在提升学生专业技能水平的同时,也提高了学生思考问题、解决问题的能力。