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作者:厨花君
出版社: 化学工业出版社
出版年: 2016-5-1
页数: 192
定价: 49.80元
装帧: 平装
ISBN: 9787122268006

内容简介 · · · · · ·

《沙拉花园》是一本有生活态度的有趣之书。

它美味、有机、瘦身、愉悦身心。

从种、赏、吃沙拉菜开始,享受人生,成为生活艺术家。

什么是生活？

生活太复杂,工作、赚钱、糊口、养家……

生活其实也很简单,播种、开花、结果、收获、烹饪、享用……

真的？是啊！

扎把芦笋插玫瑰、包束甜菜叶当手信

挥舞锅铲唱小曲儿：“新剪小葱烙下个饼,香喷喷来馋煞人。”

嗯,沙拉令人难自持,眼前生活总是诗。

与其困扰那些你根本无法改变的事情,还不如在临睡前琢磨琢磨：“明天早餐的三明治,是用东边地头的紫生菜呢,还是西边墙根的旱金莲？”

紫生菜甜啊,旱金莲辣得更醒神。

作者简介 · · · · · ·

厨花君

擅长种菜的吃货&勇于创意的厨娘&热爱实践的园艺作家。

“弃文从吃”典型个案一枚。

在杂志业工作10多年,忽而主编变农民,租了两亩地,专门种起菜来。

通常在回答“你这是弄啥咧”的质疑时,我会真挚地看着对方的双眼,给出特别像模像样的答案。

比如“探索都市人群饮食多样化的有效解决方案”

或者“践行城市农艺,有机种植从我做起”

也可能是“缩短食物里程（Food Mile）人人有责”

带着媒体从业者的钻研精神展开种植生涯,就沙拉菜这一个门类,两年的种植季尝试了超过200个品种,直立散叶卷心半包剑叶,红紫绿黄黑,各种酱汁调配,一顶“吃草专家”的帽子那是受之无愧。

厨花君不是厨房里的一朵花,而是在厨房里种花种菜的人。

石嫣分享收获CSA创始人中国社区支持农业和可持续农业的重要推动者

江礼暘 “食神”、知名美食评论家

任芸丽《贝...

目录 · · · · · ·

前言沙拉令人难自持
Chapter.01第一章从认识沙拉菜开始
沙拉霸主：生菜 / 010
势均力敌：甘蓝菜 / 012
点睛之笔：香草 / 014
基本班底：大众食材 / 016
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前言沙拉令人难自持
Chapter.01第一章从认识沙拉菜开始
沙拉霸主：生菜 / 010
势均力敌：甘蓝菜 / 012
点睛之笔：香草 / 014
基本班底：大众食材 / 016
地域特产：东方沙拉菜 / 018
高端路线：小品种沙拉菜 / 020
颜值最高：鲜花沙拉 / 022
那些年,我们见识过的沙拉菜…… / 024
Chapter.02第二章米其林餐厅最爱沙拉菜
搞清楚,为什么它们会出现在米其林餐厅的
菜单上？ / 028
来点新意思 / 029
摇摆,摇摆,芝麻菜！ / 030
风味柔和的板叶芝麻菜 / 034
丰腴清香洋菠菜 / 036
健康有机羽衣甘蓝 / 040
被忽略的花青素食材 / 044
人淡如菊京水菜 / 046
苦淡滋味野菊苣 / 050
比布生菜圆润讨喜 / 054
甜软嫩波士顿生菜 / 058
芥菜中的美少年 / 060
三思而种,小众沙拉菜 / 065
Chapter.03第三章不寻常的家常沙拉菜
沙拉菜,打造第一个“一米菜园” / 070
来点新意思 / 071
蓬松直立橡叶生菜 / 072
脆甜清爽圆生菜 / 078
脆嫩过人的罗马生菜 / 082
跨界蔬菜穿心莲 / 084
清凉野蔬马齿苋 / 088
圆头圆脑樱桃萝卜 / 092
反其道的叶用萝卜 / 096
清淡柔和虾夷葱 / 098
中式摆盘欧洲香芹 / 104
家常派花青素食材 / 106
高大上紫菊苣 / 110
本土化最彻底的油麦菜 / 112
别具清凉芬芳的菊花脑 / 116
容易吃不代表容易种 / 121
Chapter.04第四章彩虹沙拉菜
10分钟,彩虹沙拉菜园简单分类 / 126
来点新意思 / 127
脆嫩爽口是苦苣 / 128
有着黄金色泽的苦苣品种 / 132
可口有趣小胡萝卜 / 134
叶形优雅的橡叶生菜 / 138
色彩浓艳的黑木耳生菜 / 142
郁郁苏香在手间 / 144
紫背天葵独树一帜 / 148
紫直立生菜闪闪发亮 / 152
浪漫之极红罗莎 / 158
暗红音符黑罗莎 / 162
颜值食材旱金莲 / 166
矢车菊的味道叫“爱” / 172
如何种出梦想彩虹？ / 175
Chapter.05第五章沙拉一席谈
焦洁早秀咖啡晚晒沙拉 / 180
李冰食物的回忆最温暖 / 182
思佳做菜的人要有爱 / 184
王珂做沙拉就像“二次种菜” / 185
杨小艾沙拉无国界 / 186
张弘凯每晚一沙拉 / 188
赵丽华诗早已不写了,菜仍在种 / 189
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发布者：一只成长的小历史

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