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首页 经典调酒圣经txt,chm,pdf,epub,mobi下载作者:(意)詹弗朗哥·蒂·尼索//戴维德·曼佐尼|译者 出版社: 北京美术摄影 原作名: Cocktails 译者: 张梅 出版年: 2015-10-1 页数: 232 定价: 189 装帧: 平装 ISBN: 9787805018300 内容简介 · · · · · ·不在面对酒单茫然无措,180款鸡尾酒全图解,饮品与佐餐碰撞出全新美味体验！ ★180款鸡尾酒以及相对应的完美配菜 ★详细介绍鸡尾酒调配步骤和原料,并附上饮品的来源与趣闻 ★意大利30年“战神级”酒保打造最精美的调酒圣经 引发美味的化学反应——180款调酒配方及佐餐食谱 《经典调酒圣经》为广大读者介绍了180款调制鸡尾酒及饮料的配方,每种饮品还搭配一款口味搭配较适合的佐餐的食谱,您可以得到双倍的烹饪及调配收获,物超所值！每款调制饮品都有精美图片,并附搭配指南,另您的美餐在带来美味的同时,也能赏心悦目,博得亲友的喝彩！ 《经典调酒圣经》共分12个章节,每个章节分别介绍了15款调制饮品及其佐餐搭配,每款饮品都详细介绍了调配步骤和原料,且简要附上了该款饮品的来源与趣闻,比如以美国著名的投弹飞机命名的B-52、以新娘名字命名的玛格丽特、更有源于臭名昭著的海盗弗... 作者简介 · · · · · ·詹弗朗哥·蒂·尼索,一位职业的调酒师,赢过很多国内外的比赛,同时也是很多培训调酒师课程的讲师。自1986年以来,他一直在布鲁塞尔以及周边地区从事出版业的工作。 戴维德·曼佐尼,毕业于圣佩莱格里诺泰尔梅的旅游酒店学院。他同时也持有布雷西亚天主教大学的电影专业学位。曼佐尼对于烹饪、电影及写作都拥有着强烈的激情。 法比奥·佩洛尼,1964年出生于科里纳尔多。他目前在米兰生活、工作。学完摄影之后,他便在此行业结交了很多颇具天赋的专业人士。他工作的路线决定他会专注于人物以及生活的拍摄,在这些领域中,他都展现出了独特的直觉与活力。这么多年过去了,他拍摄过很多文化圈、医药业以及意大利金融界和政界的名人。他与很多广告商都有合作,也参与过很多世界上众所周知的大公司的竞选。 目录 · · · · · ·最富盛名的鸡尾酒 14B-52 16 意式咖啡奶酪 凯匹林纳 17 巴西烤肉 柯梦斯丹 18 · · · · · ·() 最富盛名的鸡尾酒 14 B-52 16 意式咖啡奶酪 凯匹林纳 17 巴西烤肉 柯梦斯丹 18 意大利时尚蓝莓调味饭 自由古巴 19 秋日柔情 金汤力 20 牛至奶酪圣女果签 长岛冰茶 21 辣味巧克力摩丝 玛格丽特 22 木瓜火腿卷 马提尼 23 双色鱼子酱面包 莫吉托 24 快手沙拉之粉葡萄柚加鲜虾 内格罗尼酒 25 鲑鱼葱饼 罗西尼 26 火腿摩丝 激情海滩 27 蜜桃卷心饼 滑雪客 28 甜瓜浆果罗勒沙拉 斯皮尔兹 29 番茄裹面包屑 草莓卡匹罗斯卡 30 蟹肉芝麻菜螺旋面 以杜松子为基酒的鸡尾酒 32 蓝色天使 34 草莓酸奶酪蛋糕 布朗克斯 35 梨肉奶酪面包 卡迪纳尔 36 银鱼奶酪面包 卡鲁索 37 巧克力丁 彻罗基 38 竹签虾 金合义 39 软奶酪比萨 杜松子汽水酒 40 焦糖菠萝 金柠檬 41 菠萝馅炸面团 雷奥芙 42 自制橄榄面包棍 新弗雷德罗斯 43 鲑鱼袭击 棕榈滩 44 生墨鱼片 天堂 45 激情水果沙拉 红粉佳人 46 苹果笼 新加坡司令 47 火腿甜瓜杯 白色丽人 48 柠檬蛋白酥 以伏特加为基酒的鸡尾酒 50 阿拉巴马监狱 52 玉米蛋糕 苹果马提尼 53 精美沙拉 黑俄罗斯 54 百香果慕斯 泻湖 55 柑橘糖 凯匹路易斯加 56 刺山柑花蕾面包 教母 57 煮芒果 撞墙的哈维 58 橙肉馅饼 上帝之风 59 西瓜贝拉维斯塔 内格罗斯基 60 小汉堡 萨莉 61 美味奶油泡芙 萨摩亚 62 俄式沙拉 海风 63 自制果肉葡萄柚 伏特加马提尼邦德 64 沙皇皇后的小水饺 伏特加的激情 65 苏珊斑克 白蜘蛛 66 薄荷布丁 以朗姆酒为基酒的鸡尾酒 68 巴卡迪 70 柠檬调和蛋白 巴哈马妈妈 71 夏日微风 凯匹瑞斯玛 72 姜汁剑鱼 加勒比海咖啡 73 火焰咖啡 朗姆与梨 74 猫舌饼干 代基里酒 75 朗姆的唇印 格罗格酒 76 巧克力松露 牙买加美梦 77 激情蛋糕 芭芭拉爱情之水 78 草莓提拉米苏 美态 79 丑八怪松仁饼 爸爸的渔船 80 棕榈心沙拉 种植者的一击 81 石榴煎小牛肉 柯林斯朗姆酒 82 覆盆子冰淇淋 绿松石 83 柑橘甜点 僵尸来袭 84 杏肉酥饼 以法国白兰地为基酒的鸡尾酒 86 亚历山大 88 星形酥饼 药房 89 祖母罗赞娜的炸面团蛋糕 极乐香蕉 90 香蕉酸奶蛋糕 床笫之间 91 吉安杜佳激情（牛奶巧克力和榛子酱） 黑苍蝇 92 巴伐利亚咖啡甜点 孟买 93 龙须菜肉馅大酥饼 戛纳 94 鸡尾酒虾 鸡尾酒香槟 95 牡蛎 法式咖啡 96 果肉红酒 情系法兰西 97 法式李子蛋糕 马脖子 98 橘味白酒佐橙肉 赛德卡 99 奶油柠檬鸡蛋饼 薄荷鸡尾酒 100 美味薄荷甜点 最佳煮酒 101 板栗蛋糕 精英 102 大米布丁蛋糕 以威士忌为基酒的鸡尾酒 104 可乐威士忌（热情舞会） 106 美式甜点 白日梦 107 巧克力松饼 教父 108 炫辣饼干 爱尔兰咖啡 109 司康饼 曼哈顿 110 主厨的绿色面条 玛丽安 111 白苹果 冰镇薄荷酒 112 薄荷小三角 古典鸡尾酒 113 巴黎扇贝 陈酿 114 生牛肉片佐黄豆芽 罗布·罗伊 115 金枪鱼沙拉 锈钉 116 玛格丽特蛋糕 萨泽拉克 2012 117 黑威士忌蛋糕 冰镇威士忌水果酒 118 扁桃仁糖 威士忌先令 119 胡萝卜蛋糕 酸威士忌 120 空心甜饼（奶油泡芙） 以龙舌兰为基酒的鸡尾酒 122 黑蛋 124 穆哈蛋糕 血腥玛丽 125 墨西哥辣椒 蓝色玛格丽特 126 阿卡普尔科式螺丝面 凯皮瑞娜 127 玉米煎饼 凯皮瑞娜·安奈乔 128 橄榄橙子沙拉 格兰·玛格丽特 129 混合烤水果 梅赛德斯 130 墨西哥肉菜饭 墨西哥咖啡 131 巧克力果肉蛋糕 梅斯卡里波酒 132 招牌鳄梨菠萝 橙味果酱凯皮瑞娜 133 棒棒糖 佩皮托·柯林斯 134 醉酒的杏子 拉丁音乐 135 猪油饼干 巴亚尔塔港龙舌兰 136 鳄梨沙拉 龙舌兰旭日 137 焦糖烤布丁 发疯的公牛 138 九月末的布丁 以格拉巴酒和皮斯科白兰地为基酒的鸡尾酒 140 高山的曙光 142 芬香杉树饼干 凯皮格拉巴酒 143 贝加莫饼干 汽油水 144 装草莓的小篮子 军中特饮 145 格拉巴酒甜面团 格罗拉·瓦莱达奥斯塔 146 杏仁脆饼 意大利—智利 147 柑橘鸡肉炖肉 意大利咖啡 148 乱七八糟糕点 意大利冰茶 149 意大利巧克力腊肠 莫吉托消化酒 150 宝石饼干 意大利莫吉托 151 那不勒斯甜甜圈 皮斯科可乐 152 玉米蛋糕 皮斯科柯林斯 153 秘鲁牛奶米饭 激情皮斯科 154 百香果慕斯 皮斯科酸酒 155 叹气的利梅娜 日出皮斯科 156 智利农民的沙拉 搅拌鸡尾酒 158 方津杏仁鸡尾酒 160 水蜜桃薄片面包 冰镇香蕉代基里酒 161 火焰香蕉 咖啡巴提达 162 巴西布丁 椰子巴提达 163 令人想拥抱的椰子 利马奥·巴提达 164 薄荷蛋卷 莫兰戈·巴提达 165 圆形甜美沙拉 蓝色夏威夷的科拉达 166 新鲜椰球 巴西科拉达 167 糖果 冰镇代基里酒 168 柠檬奶油 冰镇提拉米苏 169 水果干长面包 皮娜·科拉达 170 波多黎各派 粉色科拉达 171 迦太兰奶油 冰镇草莓代基里酒 172 黑莓泡芙 冰镇草莓玛格丽特 173 草莓沙拉 处女科拉达 174 热带冰糕 世界上的莫吉托 176 苹果莫吉托 178 青苹果冻糕 莫吉托苦艾酒 179 茴香火柴杆 莫吉托苦酒 180 卡尔博纳拉巢 黑莫吉托 181 鼠尾草饼干 牙买加莫吉托 182 牙买加蛋糕 震撼莫吉托 183 热那亚银鱼面包 菲德尔·莫吉托 184 烧烤鸡翅 皇家莫吉托 185 蒂罗尔绿色鸡蛋面疙瘩 处女莫吉托 186 姜味奶油布丁 橙味莫吉托 187 橙味章鱼 原始版古巴莫吉托 188 古巴版芋泥 激情莫吉托 189 真爱 斯普茨·莫吉托 190 蘸蔬菜 兽医莫吉托 191 大黄派 维多利亚版莫吉托 192 温莎烤牛肉 冰淇淋鸡尾酒 194 薄荷森林 196 薄荷卡布奇诺 苦涩的甜蜜 197 金枪鱼片 冰蓝天使 198 丝橘奶油 冰镇四海 199 樱桃派 甜蜜热吻 200 尼斯沙拉 甘草酿 201 甘草冰糕 冰镇露露 202 玉米奶酪片 米歇尔冰酒 203 总会三明治 精灵冰酒 204 水果盛宴 萨比亚甜情 205 椰枣和黑巧克力 苏打冰酒 206 波特水果沙拉 草莓得其利冰酒 207 甜蜜蛋糕 特斯塔罗莎冰酒 208 四干酪蝴蝶面 提拉米苏冰酒 209 小牛角包 热带冰情 210 糖苹果 美妙开胃酒 212 阿美利加诺（美式咖啡） 214 鞑靼牛肉 橙香阿贝罗 215 凯撒沙拉 阿贝罗柚子酒 216 法式蛋挞 贝多芬冰酒 217 红加仑对虾和番红花 贝利尼鸡尾酒 218 西葫芦花 加里波第 219 朝鲜蓟心意饭 气囊鸡尾酒 220 剁椒金枪鱼 意大利苦酒 221 炖蛤蜊 洛里酒 222 芥末贻贝 皇家基尔 223 黑松露牛柳 永恒米歇尔 224 菠菜章鱼 含羞草调酒 225 生鱼片 非成内格罗尼 226 祖母妮娜的馄饨 新制露露 227 鸡肉沙拉 普契尼调酒 228 鲔鱼小牛肉 · · · · · · () |
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作者： 終結點序曲革
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