受访嘉宾：

Phil Ma / 精品咖啡店Soloist Coffee Co. 主理人。

胡元正 / 美国精品咖啡协会杯测裁判、咖啡品鉴研究所咖啡评鉴师(CQI Q grader)、美国精品咖啡协会咖啡冲煮技师、美国精品咖啡协会咖啡课程认证讲师（IDP）。多次担任WBC（World Barista Championship）、WBrC（World Brewers Cup）等国际咖啡赛事评审。饕选咖啡Taster’s Coffee负责人。

井崎英典 / 2012年与2013年JBC（日本咖啡师大赛）冠军。2014年WBC（世界咖啡师大赛）冠军。

Toby Smith / 咖啡师,烘焙师,Toby's Estate创始人。

David Donde / 咖啡烘焙师,自由撰稿人,Truth Coffee创始者。曾任多家杂志编辑,深夜脱口秀节目主持人,自称无政府主义者,现居南非开普敦。

Winter / 美国软件工程师,“星巴克狂人”,梦想喝遍全球所有的星巴克。他用17年时间,独自游历38个国家,造访了11676家星巴克门店。

Henry Hargreaves / 纽约摄影师、艺术家,作品常见于各种媒体,曾参展威尼斯双年展和巴塞尔艺术博览会

Lukas Kuhn / 来自德国,常居荷兰鹿特丹,Erasmus University Rotterdam传播系学生。Elqava联合创办人兼CEO。

坂尾篤史 / 1983年生于千叶县,受澳洲咖啡馆文化吸引,独自前往澳洲当了一年背包客。回国后在日本研修咖啡课程。2012年创立ONIBUS COFFEE,2014年创立AOUT LIFE COFFEE BREWERS。目前在自由大学开展“东京咖啡生活”等题目的讲座和培训。

大槻洋三 / 京都人,曾居北美,后回日本东京从事金融行业,2013年移居悉尼,创立选品平台KURASU,现常在悉尼、京都、东京三地间游走。手冲咖啡爱好者。

Nana / 日本设计师,偶尔兼职摄影工作。

Nicole Lin / illycaffè中国市场部经理。

［别册 / 猫山狗海］

张辛苑 / 毕业于中央戏剧学院表演系本科,以梦为马制作创始人、连续创业者、摄影师、一个没有艺人经纪公司的演员。出版写真《我是梦中传彩笔只书花叶寄朝云》,参演作品《一路惊喜》《不可思议的夏天》《星空日记》《三生》等。

姜老刀 / 罐头厂文化创始人,导演。主要作品《日食记》系列短片。

桑原奈津子 / 日本料理研究家。大学毕业后,在咖啡馆从事烘焙工作,后经历两家制粉公司,从事烘焙和食品研究。现为自由职业,著有《面包与狗狗》等多本料理书籍。

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特约撰稿人：

张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡,长居上海,游学法国,被南方都市报列为“八零后实力派五虎将”之一,出版有多部小说集、随笔集、艺术家传记等。

Left / 龚林轩,92年生,白羊座。十年前在去澳洲的飞机上,决定要看遍整个世界。爱好烹饪和摄影,觉得厨房才是生活的二分之一,而其他部分,一直在路上。

陈轶 / 自由摄影师,业余厨子,生活在荷兰奈梅亨。

吉井忍 / 日籍华语作家,曾在成都留学,法国南部务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京,专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。

老波头 / 上海人,专栏作家,江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。