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【上海小吃】

上海小吃在南宋时就有记载,到清末上海被列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小吃的精华,并加以发展和提高,形成了自己的特点。具体说上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味,制作精细；而街头小吃更是胜在应节适令,因时更变,供应方便灵活。它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。最为消费者喜爱的莫过于：汤包、百叶、油面精,这是人们最青睐的“三主件”。