内容简介 · · · · · ·

在我们这个物欲横流的时代,食欲的养成更需要一点智慧和理性。

—谢忠道

吃美食谈美食,再也不可能纯粹光是风花雪月纵情享用；吃下每一道、每一口食物的同时,不可避免,我们开始思量,在这些美味的背后,我们所付出的代价,或说,我们应负的责任。

—叶怡兰 推荐

内容简介：

我们全心全意吃喝进胃里的,究竟是什么,对世界又有什么样的影响？

滥捕海洋鱼类将导致我们40年后不再有鱼可吃；全世界有四分之一的食物在尚未消费前,就直接被丢弃；一个平均仅被使用20 分钟的塑料袋,却需要大自然400 年的时间才能分解；生活里的工业产品越来越多,我们离大自然的食物链也越来越远；在我们这个物欲横流的时代,食欲的养成为什么更需要一点智慧和理性？

面对这种种迷思与问题,我们的态度是什么,责任又在哪里？《慢食之后》,从一个非美食的角度关注生活,思索教育,探索全新的饮食观。

作者简介 · · · · · ·

谢忠道

台湾彰化人,命运却将他扔到远远的巴黎,让他这辈子在吃喝间白白活着。天秤座第一天出生（或处女座最后一天）,自认为吃东西最随和、讲缘分,挑食但不偏食,有人认为他吃东西难搞,其实只是跟别人有点不一样罢了。

写作至今出版的东西都脱离不了吃喝玩乐：《巧克力千年传奇》、《餐桌上的最后诱惑》、《比流浪有味》、《星星的滋味： 忠道的米其林笔记》、《慢食：味觉艺术的巴黎笔记》。用嘴巴吃喝,用脑袋思考,用脚旅行,用心写东西,个人博客“忠道的巴黎小站” www.chungtao.tw 则用来打发时间和卖弄自我。

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