移民台南txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者:魚夫 出版社: 天下雜誌股份有限公司 副标题: 魚夫手繪幸福小食日記 出版年: 2013-5-29 页数: 240 定价: NT$350 装帧: 平装 ISBN: 9789862417164 内容简介 · · · · · ·五年前,台南女婿魚夫移民台南, 頭戴鴨舌帽、手攜iPad、足蹬人字拖、騎鐵馬遊遍台南大街小巷, 以漫畫家幽默的觀察與手繪、也是數位科技高手, 透過150張手繪圖與67支介紹影片,邀你來作伴, 道出台南庶民小食的美味與趣味…… 本書為漫畫家魚夫揮別台北五光十色的電視圈,也卸下名人光環後,長居台南五年,踏著鐵馬穿過大街小巷,尋幽訪勝、遍嚐台南在地美食,並深入了解基層人民生活及工作態度,所集結成的台南樂活日誌。 魚夫除了為每篇文章親自拍攝照片及影片之外,更以手繪插畫來表現台南美食,文中與漫畫中處處可見魚夫觀察台南人所湧現的幽默感與趣味,為坊間獨一無二的手繪台南幸福小食書。 魚夫認為,要過退休生活是門大學問,選定一個並非從小生長的地方過日子,更是得提早打點。所以品嚐在地美食,不是為了貪吃而寫,是為了過樂活的日子,從發現美食去增添生活樂趣,也從台南的店家的風格... 作者简介 · · · · · ·魚夫 漫畫家、評論家、電視台總監、名節目主持人、動畫公司老闆、大學教授。在將屆半百之年自求隱退,毅然決然離開台北,移民台南,開始樂活人生,尋找新生命。 政治大學科技管理研究所碩士、交通大學建築研究所博士班。自一九八二年至二〇〇四年曾任職報紙、廣播、電視台等媒體,現為弘光科技大學特聘教授。 魚夫Facebook專頁:https://www.facebook.com/yufufans 。 目录 · · · · · ·作者序 從一雙人字拖說起推薦序 懂得愛,才懂得美食 李昂 推薦序 調整心情,好好樂活 沈方正 推薦序 台南魚夫好逍遙 葉澤山 推薦序 府城自始如一的生活榮光 陳宗彥 推薦序 甜蜜城市的樂活魚夫 陳俊安 · · · · · ·() 作者序 從一雙人字拖說起 推薦序 懂得愛,才懂得美食 李昂 推薦序 調整心情,好好樂活 沈方正 推薦序 台南魚夫好逍遙 葉澤山 推薦序 府城自始如一的生活榮光 陳宗彥 推薦序 甜蜜城市的樂活魚夫 陳俊安 輯1 朝活 吃得飽、吃得好、吃得少 台南人養生哲學 畫說台南早餐——好久不見的老朋友 台南早餐五寶/記台南長榮牛肉湯 王爺真的要信!/六千牛肉湯 老台南的速成法/灣裡牛肉湯 電視上的我,不是我;樂活後,我才找到自我/助仔牛肉湯 人生克紹箕裘就算對得起列祖列宗了吧?/永記虱目魚丸 台南人有兩張美食地圖/阿川虱目魚丸 成就一家人的富足/阿堂鹹粥 五十歲再創業的機會/京華虱目魚粥 阿憨鹹粥並不「戇」,傳承的是那個「儑」字! 美食巷戰/麵條王海產麵 人生做得好一件事就夠了/阿和肉燥飯 吾愛其羊,亦愛其禮!/包成羊肉 簡單的店,簡單的生活/沙淘宮老鄭的菜粽 發現巷弄裡的樂趣/武廟古早味炭烤土司 輯2 仕事 在咖啡廳工作 多跟自己對話 咖啡廳裡的數位生活 喝咖啡,再也不要聊是非?/ORO咖啡 結束中國生意,還是回台灣做自己喜歡的事,卡實在/寮國咖啡 天何言哉?但你跟天說過話嗎?/一緒二咖啡輕食 不喝罐頭飲料的自由/全量古早味紅茶店 台南咖啡的阿明傳奇/Loft13咖啡閣樓 輯3 哲學 賺呷,不是賺大錢 台南庶民的生意哲學 畫說台南中晝頓(中餐) 賣小吃有撇步,有如武術編舞/福生小食店 美食傳承真是不容易/廣仔虱目魚丸 一家人在一起工作的幸福/阿龍香腸熟肉 治大國如烹小鮮/山記魚仔店 數十年的專注,竟踏穿了地磚/福榮小吃 噫噫噫……用力製麵,這就是意麵了?/美味意麵 皮下留肉,看刀功/林家魚皮 舉頭三尺有神明/再發號百年肉粽 海納百川成其大/阿娟魯麵、肉粽和鹹粥 學我的方法,可能會討到一頓白吃的午餐/上富小吃 在地化就是全球化/度小月中正路旗艦店 一段有趣的擔仔麵公案/洪芋頭擔仔麵 已經不是小吃而已,而是國宴料理了/榮盛米糕 潮汕人對台南美食的貢獻/卓家汕頭魚麵 分享是一種幸福!/王媽媽意麵 大導演李安兄弟最喜歡的小吃之一/施家小卷米粉 什麼叫「白北仔假土魠」?/呷霸白北浮水魚羮 我家媠某認可的古早味/小西腳碗粿 試滋味,請不要佔座位/武廟肉圓 君子不能遠庖廚,還得多去菜巿場/韓氏油飯 做紅燒牛肉麵多可惜啊!/廟口牛肉麵 最佳配角/阿法紅豆泥 輯4 私の 驀然回首台南就在身邊 台南人心中的兩張地圖 畫說台南點心 奉甘旨之養/呂記土魠魚羮 招待好友台南美食之旅的最後一站/包子祿 這又不是速食,要慢活才找得到/蔡家阿英豬血湯 地方民代是最好的美食報馬仔/鮮蒸蝦仁肉圓 說蚵仔煎/安平美玲蚵仔煎 千萬別給財富綁架了,而忘了爭取自由/安平冰營冰品 台南人的熱情會塞爆我的冰箱/新化忠孝路上的蔥肉餡餅 相濡以沫,不如相忘於江湖/安心園的牛奶蜜棗 畫說台南暗頓(晚餐) 連沾醬也講究的/李媽媽民族鍋燒意麵 這道做不好,會被閻王抓去開堂問審/雞仔豬肚鱉 也來說蝦/明卿蝦仁飯 酒店打烊就走人/阿忠漁粥 惡鄭聲之亂雅樂,站出來獻寶了!/炒鱔魚專家信義小吃 龜毛才能專業/阿江炒鱔魚 細說台南炒鱔魚/記新營清香炒鱔魚 為雞死,為雞亡,為雞扣扣闖!/這一味海南雞飯真是極品啊! 豈其食魚,必河之魴?/上海居食之家 在台南,三不食!/石舂臼擔仔麵 細說台南汕頭沙茶火鍋/小豪洲沙茶爐新分店 沙茶火鍋可以編出一齣大河歷史劇了/富香沙茶爐 這家老友餐廳的料理特色是足以統一中國!/老友餐廳 大學裡教不出的那股傻勁/阿銘牛肉麵 一碗糊塗粥共嚐?/阿和海鮮粥 台灣最堅持川菜麻辣味的餐廳居然在台南!/巴人川味 曾經滄海難為水,那就水煮吧!/記媽煮妙的絕美野生海鮮 請問上山可以不用吃雞嗎?/關子嶺異國料理——M.G.C Diner · · · · · · () |
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