内容简介 · · · · · ·

《糕点装饰大全》内容简介：在制作点心、蛋糕等糕点的时候,你有没有为该如何来装饰手中的作品而感到苦恼呢？即便有了灵感,也因为不了解装饰的技巧而不知如何下手……用奶油、水果和巧克力等来装饰糕点,让糕点看起来更加美味,也更具欣赏性,是糕点制作过程中很重要的一个环节,甚至也可以说是一门艺术。《糕点装饰大全》介绍了各种不同装饰素材的特性和处理方法,使用不同的道具,打造出装饰精美、独一无二糕点作品。

作者简介 · · · · · ·

作者简介：

杉本都香咲（主编）

在大阪安部烘焙学校（法国校区）学习糕点制作,回国后在Ecole Tsuji学校任教七年,其后又在该校的法国校区担任了一年半的讲师。之后,在东京吉祥寺开设了“我们都爱花饰蛋糕”的糕点教室,凭借其自身高超的蛋糕制作技巧,深受学员喜爱。最近又新开了“谢·德拉”糕点店,并亲自担任主厨。杉本都香咲对糕点制作有自己的理解,制作出的糕点口味独特且造型别致。著有《初次到点心教室》（文化出版局）、《海绵和奶油》（地球丸）、《制作巧克力点心》（新星出版社）、《第一次制作点心！从最基础的点心开始》（学研出版）。

杉本都香咲的博客

http://m-e-capricieux.cocolog-nifty.com/

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