《西餐大厨成长记录》电子书下载

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作者:路易斯•埃瓜拉斯 (Eguaras L.)/马修•弗莱德里克 (Frederic M.)
出版社: 机械工业出版社
副标题: 我在烹饪学院学到的101件事
译者:蔡晓琳
出版年: 2013-1
页数: 101
定价: 29.80元
装帧: 平装
丛书: 101 Things I Learned Series
ISBN: 9787111408192

内容简介 · · · · · ·

《西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事》解答了101个西餐烹饪中的关键问题,从西餐基本知识的解疑,到西餐烹饪技巧的点拨,从西餐厅管理的指导,到厨师职业生涯的启迪,以图文的形式,诙谐的语言,将一位西餐大厨所要面临的繁杂问题转化为卡通式的图解思考,将作者对烹饪事业的感悟轻松地表现出来,丝毫不枯燥,反而十分有趣。

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发布者：戴上牙套

文件说明：zip / 解压密码:electro-lviv.com

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