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首页 舌尖上的中国乡土小吃txt,chm,pdf,epub,mobi下载作者:李韬 出版社: 旅游教育出版社 出版年: 2013-1-1 页数: 255 定价: 36.80元 装帧: 平装 ISBN: 9787563724994 内容简介 · · · · · ·百味美食,最念乡土的它,李韬编著的《舌尖上的中国乡土小吃》述说 的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述130多道乡土小吃,说人说吃说 做法,道尽小吃里的大情意：食材里的情意,制作传承中的情意,包裹在吃 客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界 往往和文化有相通性,因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬 早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如,在吃中看到人间百态。”《 舌尖上的中国乡土小吃》,饱含着让我们或欢欣或怅然的舌尖与心头记忆。 作者简介 · · · · · ·李韬,网名小妖,搜狐吃喝社区十大美食博主之一,新浪元老博主。新浪微博：李韬之流年似锦。 喜欢美食、热爱行走。眉州东坡管理学院院长,餐饮五钻餐厅评审员,国家饭店业注册高级职业经理人。 出版作品：《特色美食里的风情》、《餐饮全面服务管理：抓牢顾客的心》(第二版)、《打造优秀员工的秘诀》、《辨饮中国茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎样买好茶》。 目录 · · · · · ·安 徽001 安徽大救驾 002 安徽酱豆 003 安徽牛肉汤 004 黄山烧饼 北 京 · · · · · ·() 安 徽 001 安徽大救驾 002 安徽酱豆 003 安徽牛肉汤 004 黄山烧饼 北 京 005 爆 肚 006 炒疙瘩 007 豆 汁 008 卷 果 009 卤煮火烧 010 炒麻豆腐 011 门钉饼 012 面 茶 013 奶 卷 014 奶 酪 015 肉末烧饼 016 豌豆黄 017 小窝窝 018 炸酱面 福 建 019 炒粿条 020 蚵仔煎 021 萝卜糕 022 鱼丸面 甘 肃 023 甘肃拉面 024 炸百合 广 东 025 煲仔饭 026 肠 粉 027 潮州牛肉丸 028 粉 果 029 鸡仔饼 030 姜撞奶 031 擂沙汤丸和糖不甩 032 凉拌鱼皮 033 凉 茶 034 乳 鸽 035 艇仔粥 贵 州 036 贵州黄糕粑 037 米豆腐 038 丝娃娃 海 南 039 文昌鸡 040 椰汁饭 河 南 041 炒红薯泥 042 海三包子 043 糊辣汤 044 烩 面 045 开封包子 046 焖 饼 047 原油肉 003舌尖上的中国乡土小吃 湖 北 048 热干面 049 鱼 糕 湖 南 050 臭干子 051 湖南米粉 吉 林 052 桔 梗 053 冷 面 江 苏 054 叉 烧 055 黄桥烧饼 056 糯米藕 内蒙古 057 炒小米 058 莜面窝窝 宁 夏 059 炒糊饽 060 宁夏包子 陕 西 061 凉 皮 062 肉夹馍 063 臊子面 064 陕西核桃饼 065 酸汤水饺 066 羊肉泡馍 山 东 067 山东大包 068 山东煎饼 069 潍坊萝卜 山 西 070 荞面灌肠 071 山西炸糕 072 太谷饼 073 头 脑 074 羊杂割 上 海 075 葱油拌面 076 青 团 077 生 煎 1 078 蟹粉小笼 四 川 079 艾蒿馍馍 080 冰 粉 081 豆花面 082 肥肠粉 083 红油抄手 084 煎蛋面 085 简阳羊汤 086 冷串串 087 牛肉锅魁 004舌尖上的中国乡土小吃 088 燃 面 089 伤心凉粉 090 蹄 花 091 甜水面 台 湾 092 棺材板 093 九份芋圆 094 卤肉饭 095 烧仙草 096 台湾牛肉面 097 杏仁豆腐 天 津 098 独面筋 099 煎焖子 西 藏 100 石锅鸡 101 酥油茶 香 港 102 钵仔糕 103 芒果班戟 新 疆 104 丁丁炒面 105 红柳烤肉 106 手抓饭 107 新疆馕 108 孜然板筋 云 南 109 包 烧 110 饵 丝 111 过桥米线 112 鸡豆凉粉 113 烤饵块 114 凉鸡米线 115 麻 补 116 米 糕 117 泡路达 118 荞 糕 119 肉酱米粉 120 乳 扇 121 萨达鲁 122 撒 撇 123 豌豆粉 124 鲜花饼 125 香竹饭 126 宜良烤鸭 127 紫苏梅饼 浙 江 128 干炸响铃 129 泥 螺 130 片儿川 131 敲虾馄饨 · · · · · · () |
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作者： 许蕾丝儒
一直在追
超喜欢 包装好看
给了我一个近乎完美的解释。
还没看 不错