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首页 桂林米粉txt,chm,pdf,epub,mobi下载作者:张迪主编 出版社: 广西师范大学出版社 出版年: 2012-8 页数: 263 定价: 56.00元 ISBN: 9787549524976 内容简介 · · · · · ·张迪主编的《桂林米粉》是第一本全面反映桂林米粉历史文化的书籍。桂林市市长李志刚为该书作序,著名作家白先勇题写书名。 《桂林米粉》全书分为六辑,主要是由“名士食经”、“米粉简史”、“米粉旧事”、“米粉店”等部分构成,收集了白先勇、李西闽、王棵、赵瑜等作家撰写的与桂林米粉有关的点滴故事。此外,该书还收录了黄伟林、蒋廷瑜、王布衣等专家学者对于桂林米粉起源、传承、发展、工艺的考证和研究,以及国际友人品尝桂林米粉的感受,并重点推荐了桂林米粉一些老字号和品牌店,集资料性、可读性、实用性于一体。 作者简介 · · · · · ·1.张迪,本书主编, 桂林日报社资深编辑。现任《潮》周刊副主编。曾编著《桂林休闲地图》（广西师大出版社） 其他作者主要有： 2.白先勇,台湾当代著名作家,生于广西桂林。中国国民党高级将领白崇禧之子。 3.王枬,教授,博导,现为广西师范大学党委书记。主要从事教育学科的教学与研究。获广西优秀专家及广西高校教学名师称号。现居桂林。 4.苏理立,原《桂林日报》总编辑,著名作家,现为中国晚报学术委员会委员。 5.李西闽,著名作家。他在汶川大地震中被埋76小时,由此创作的长篇纪实散文《幸存者》,获得第七届“华语文学传媒大奖年度散文家奖”。 6.王棵,江苏南通人。在《人民文学》、《十月》等刊发表过长、中、短篇小说百万余字,曾入选“21世纪文学之星”,获过《小说选刊》全国优秀小说奖、《十月》新锐人物奖。 7.赵瑜,河南人,中国作家协会会员,现供职于《天涯》杂志。 目录 · · · · · ·序……李志刚第一辑：“碗中如梦微澜,扬波千里之外” ---------乐山乐水乐米粉,名士食经 少小离家老大回——我的寻根记………白先勇（台湾） 陪白先勇先生吃桂林米粉………王枬（桂林） 来一碗桂林米粉………苏理立（桂林） · · · · · ·() 序……李志刚 第一辑：“碗中如梦微澜,扬波千里之外” ---------乐山乐水乐米粉,名士食经 少小离家老大回——我的寻根记………白先勇（台湾） 陪白先勇先生吃桂林米粉………王枬（桂林） 来一碗桂林米粉………苏理立（桂林） 温暖的记忆………李西闽(上海) 我是桂林米粉的铁杆粉丝………王棵（成都） 藏满了让人忆念的内容………赵瑜（海南） 我是厦门的“米粉”………何 况(厦门) 你的南方我的北方………锦 璐（南宁） 沿着我与它相连的最短的半径,还乡………黄咏梅（广州） 遥想那种滋味………映川(新加坡) 记忆里无可确认的碎片………陈谦（美国） 吃饱了再说………叶倾城（北京） 复活的故事………柳营(杭州) 桂林米粉PK云南米………沙地黑米(桂林) 第二辑：“不因花前月下,寻香欲往何处” --------桂枝香里说米粉,米粉简史 米粉起源小考………蒋廷瑜 《灵川县志》关于米粉的记载………岳启海 从古代桂林米粉的起源和制作工艺中考证世界米粉的发源地………吴海星 关于米粉的起源………姚古 历史上的米粉………廖中立 米粉:南北兼容的象征魅力………黄伟林 第三辑：“二两相约巷口,一笑人间故事” -----------老街巷里老字号,历久弥香 民国卅七年的桂林米粉轶事………韦芳 我陪黄霑吃米粉………李克强 梁羽生武侠世界里的桂林米粉………杨凯 欠舒婷一碗桂林米粉………俞余 当代名人与桂林米粉………文佳 碗里的风景………王布衣 第四辑：“记取今天滋味,曾经昨日楼台。” ---------相逢尽是饕餮客,米粉旧事 桂林米粉的约定………阿妮叶李（美国） 怀念那一碗的浓香………韩妍（德国） 在肯尼亚尝到桂林米粉的味道………苏燕(苏丹) 跨越半个地球的美食记忆………JIMENA（哥斯达黎加） 一辈子无法忘记的桂林米粉………Hector（秘鲁） 爱上桂林米粉………车有镇（韩国） 驿站中最美的舌尖记忆………大国智慧(日本) 在流逝的沉默里,从容下沉………陈静（北京） 怀想桂林：边吃米粉边看戏………陌上舞狐(南京) 南方是情人,北方是正宫………蓝七七 (太原) 艳遇一场盛大不醒的梦………棉布七七（丽江） 一碗桂林米粉的乡愁………刘娇（西双版纳） 有一天安然停留………陈诗艺（钦州） 四月粉………武晓萌（安徽） 缅甸米粉无法戒桂林米粉的瘾………苏宁(桂林) 第五辑：“黄瓷碗中米粉细,漓江边上店家多。” ----------隐你闲情于闹市,米粉店家 又益轩：马肉米粉的百年坚守………/182 崇善米粉：桂林味道天下情……… /186 日头火：无法抗拒的“火”……… /190 温耋周：让桂林人在各地都能吃上家乡的桂林米粉………/195 神卤担子米粉：久违的乡味………/200 青云汤粉：汤汤水水的守候………/203 聚香和：让梦想在时光中变美………/206 路口村义和米粉：机场路上的百年老店……… /210 漓江春米粉：梦引桂林粉 魂牵漓江春……… /212 福林米粉：独秀山色入福林………/216 又来米粉：不能错过的风景………/219 桂和林：谋生亦谋爱………/222 兴安老罐米粉：灵渠畔的老字号 ………/225 祖传肖记米粉：四世的守望………/229 后安汤粉：水国渔乡一盏汤………/232 秦记山泉汤粉：在虞山邂逅美好………/235 俏天下米粉：老桂林的味道………/237 胜利米粉：在路上遇见最纯粹的自己………/241 石记米粉：徜徉在唇齿间的蜜意………/243 第六辑：“来咯一声吆喝,担子挑过灵渠。” ----------漓江岸上有粉家,百家争鸣 桂林耐思米粉有限公司 桂林市耐思食品科研开发有限公司 桂林米粉商家略览 后记：欠一座城一个交代 · · · · · · () |
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作者： 二货日记
比较有兴趣
这是需要耐心
有点郁闷
作者让我脑洞大开