内容简介 · · · · · ·

中外飲食文化博大精深,而且變化多端,本書蒐羅發掘各店家一時之選的精緻肴點的緣起、演變、特色,分享讀者。

書中介紹的不少美味,可說是近五年來蒐羅美食的一時之選。不論是太牢頂級料理、河鮮海錯、禽鳥珍饈、鍋爐美味、蛋蔬豆腐、粥麵點心等,無一不精、無一不巧,讓人看了忍不住垂涎欲滴,也想按圖索驥、食隨知味一番。

此外,佳肴美食的傳承演變、饕家名士的飲食趣聞,更是讓讀者在品嘗美食之餘,更能了然於胸,識其真滋味。

作者简介 · · · · · ·

朱振藩

原本號半仙,觀相頗有得；紫微斗數外,風水亦諳通。甚喜讀兵法,開班授謀略；平生好文史,明白其旨趣。曾醉心書道,迄今猶不倦。但論吾最愛,美食與佳釀。專欄接連開,飲食居大半；已達二十個,皆膾炙人口。快意啖酒肉,暢言吃文化；枉得食神名,且付笑談中。目前之著作,為世所稱的,計有《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味萬千》（以上皆麥田出版主出版）及《美食家菜單》、《醉愛》、《看風水》、《食在凡間》等十餘部。當下之專欄,其主要者乃＜古今食慧＞及＜用才面面觀＞等。