内容简介 · · · · · ·

浸在《满汉全席》之中五年,吃遍天下名菜珍馐,尝遍神州八派手艺,窥得名厨独门绝技,悟到饮食真髓真意,此人就是朱轶。

朱轶五年“饮食”,不光弄了一肚子好下水,而且真的取到了食界真经。

这是一本不同寻常的食经。有饱论、补论、滋味论,也有减肥论、取舍论、与食俱进论；有纵欲川菜、火锅非议,还有乱弹私家菜；洋洋几十论,岂止一般烹饪心得？

这是一本非同寻常的菜谱。有燕窝、鱼翅、鲍鱼,也有包子、丸子、四季豆；有烹饪详法,更有独到点评。

朱轶说菜,主厨房的女人要看,爱美食的男人更要看！国中有此口福、见识、体验和心得者能有几人？朱轶说菜,不能不精彩。