作者简介 · · · · · ·

SSI（日本酒服務研究會·酒匠研究會聯合會）,SSI是Sake Service Institute的簡稱。本會成立的宗旨,在於對日本國酒「日本酒」、「燒酎」等各種酒類的提供方法進行研究,同時也透過教育啟蒙活動,對「日本酒」、「燒酎」的酒文化發展和相關產業提供支援,進而對日本飲食文化的繼承發展做出貢獻。