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作者: 中央电视台纪录频道
出版社: 光明日报出版社
出版年: 2012-6
页数: 689
定价: 198.00元
装帧: 精装
丛书: 舌尖上的中国
ISBN: 9787511232014

内容简介 · · · · · ·

《舌尖上的中国(套装共3册)》名为介绍美食、实则勾勒众生的著作之所以会让人流泪,是因为我们从中看到了祖先、父母、兄弟、姐妹、妻儿、亲戚、朋友以及自己。它最复杂,也最简单,才下舌尖,又上心头。只要这部史书还能流传下去,中国就会存在,中国人就会存在。

作者简介 · · · · · ·

中央电视台纪录频道（CCTV-9纪录频道）是中央电视台旗下以播出各类纪录片为主,中英双语、全球覆盖的24小时全天候排播免费专业的纪录片频道。这是中国第一个全国播出的国家级纪录片频道,也是中国第一个全球覆盖的中英文双语纪录片频道。

目录 · · · · · ·

《舌尖上的中国》
第一章自然的馈赠
第二章主食的故事
第三章转化的灵感
第四章时间的味道
第五章厨房的秘密
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《舌尖上的中国》
第一章自然的馈赠
第二章主食的故事
第三章转化的灵感
第四章时间的味道
第五章厨房的秘密
第六章五味的调和
第七章我们的田野
《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》（配套菜谱）
第一章天赐的美味
第二章五谷的芬芳
第三章发酵的魔法
第四章乡愁的滋味
第五章调和的艺术
《舌尖上的世界:全球经典美食居家烹饪秘籍》（配套菜谱国际版）
序
01 五彩缤纷的亚洲佳馔
味噌汤
刺身、寿司和饭团
便当
黄瓜茄子渍物
什锦大虾天妇罗
寿喜烧
亲子盖浇饭
日式咖喱鸡肉饭
蛋包饭
茶泡饭
章鱼烧
拉面、乌冬面和荞麦面
腌辣白菜
朝鲜冷面
紫菜包饭
石锅拌饭
泡菜饼
大酱汤
炒年糕
南瓜粥
韩国烤肉
手把肉
蒙古奶茶和炒米
达尔巴
咖喱羊肉
印度奶茶
咖喱虾煲
越南春卷
越南牛肉河粉
越南咖啡
芭蕉叶蒸鱼
冬阴功汤
绿咖喱椰汁鸡
菠萝饭
泰式柠檬虾
咖喱蟹
鱼汤米线
肉骨茶
椰浆饭
海南鸡饭
叻沙
巴东牛肉
串烧印尼沙茶
印尼虾片
什锦水果刨冰
红花米饭
玛斯古夫烤鱼
土耳其咖啡
芝麻酱鹰嘴豆
鹰嘴豆饼
阿拉伯沙拉
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下载地址

发布者：齐麟子宙

文件说明：zip / 解压密码:electro-lviv.com

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