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首页| 健康|如何合理安排宝宝的早餐？ 黄老师 快乐东新 2月25日 如何合理安排宝宝的早餐？ 早晨是每个人最精神也是最虚弱的时候,精神是休息了一晚上,而虚弱是因为经过一夜的身体调节,身体肯定需要更多的营养,尤其是在儿童长身体的重要阶段,营养吸收很重要,早上吃的饭里的营养是最容易被吸收的。 儿童早餐的常见误区 中国青少年研究中心少年儿童研究所专家提醒说：“为了孩子的健康,父母应告别三种不科学的儿童早餐模式。” 随意型 食物大多是前一天的剩饭,有什么吃什么,数量和营养都不能保证需要。 唯蛋白质型 只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋,很少甚至完全没有糖类。吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平,难以进行快速思维,记忆力也较差。 唯碳水化合物型 只吃馒头、稀饭,缺少蛋白质。这类儿童刚开始血糖水平较高,思维活跃,精力充沛,但血糖水平下降迅速,会造成思维和记忆能力的持续下降。 专家建议：早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,不要用含乳饮料来代替牛奶；经常变换早餐的花样,干稀结合,荤素搭配,粗细结合；不能图方便天天给孩子吃油条等油炸食品；父母应每天与孩子一同吃早餐。 早餐必须具备的要点 提供足够的热能 上午,幼儿活动消耗较大,需要的能量也较多,况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育。安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品,如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20% 。 增加适量的蛋白质 蛋白质是生命的物质基础,更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充。应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料,每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品,经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等,从而满足幼儿健康成长的基本要求。 选择合理的搭配 幼儿的早餐,直接影响到幼儿的健康。因此,在配制幼儿早餐时更应注重各种食物的搭配,为幼儿补充水分也很重要,干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳,如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺,菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合,有利于幼儿的消化和吸收。 丰富多样的品种 早餐的品种是影响幼儿食欲的因素之一,品种单一,口味单调的早餐,营养价值再高,也激发不了幼儿的食欲,只有调配出口味丰富、品种多样的早餐,才能吸引幼儿,从而激发幼儿的食欲。通过甜咸搭配丰富幼儿早餐的口味,形态各异的点心,引起幼儿的兴趣,安排幼儿食用甜粥、甜羹时,加上咸干点；食用咸粥、咸羹、汤面时,配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕；冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成,还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合,形成口味丰富,形态各异的儿童营养美食。 早餐对大人来说都是不可缺少的,何况是对在发育的儿童来说,实验证明,每天吃早餐的儿童要比不吃早餐的儿童更加强壮,注意力更加集中,学习方面也要好得多,所以一定要按时吃有营养的早餐,保证身体健康。 微信扫一扫 关注该公众号 更多内容vip可查看 |