有鑒於葡萄酒消費市場逐漸成熟,都會區消費者對此類商品之「日常需求度」與日俱增。然對於理應在葡萄酒市場中銷售佔比最高的「一般日常飲用酒」之選購,仍未有符合消費大眾需求之專書能予以滿足。以Mook型態呈現之《Only Wine─葡萄酒賞味誌》,將搜羅數百款在一般消費者最容易接觸之通路販售的中（低）價位葡萄酒產品,針對消費者在購買葡萄酒時最重要的兩大關鍵：「口感」與「價位」分類,提供消費者最安全、有保障的採購選擇。

在PART 1基礎篇中,將生活中有可能遇到的葡萄酒相關疑難雜症,從「打開瓶子喝酒」所延伸出的「如何開瓶」、「瓶塞卡住了怎麼辦？」、「如果開到一半軟木塞斷了？」、「酒是不是壞了？」、「保存期限過了沒有？」等等這些問題,都是在這部分內容當中提供給讀者的飲酒要領。舉凡開瓶步驟、葡萄酒品質研判、如何保存葡萄酒、葡萄酒的適飲溫度、基礎品酒方式,食物搭配基準等等,一次傳授身為葡萄酒飲者所需要的『基礎ABC』。

在PART 2 實戰篇中,精選300款市售葡萄酒,以「價位帶」與「口感」為前提作為分類,以「圖鑑」形式,每支葡萄酒提供消費者最需要的資訊,在版面上清晰分明區隔出不同酒款在酒質口感上之差異性,便於在最短時間內找到符合預算及希望口感的酒款。

葡萄酒這種具有古老文明意義的飲料,透過佐餐或純飲等不同方式飲用,可以達到紓解情緒、降低心血管疾病、減少老年癡呆症等多種疾病罹患率,甚至也有助於活絡人際關係,拓展社交範圍；更重要的是,葡萄酒就像一個萬花筒,讓平淡的日常生活透過菱鏡而頓時光燦鮮活,多采多姿！

陳匡民

陳匡民,出生於台灣桃園。高中後赴日本東京學習珠寶設計,之後並前往美國加州,取得美國寶石學院（GIA）珠寶鑑定（G.G）學位。曾任珠寶設計師,作品曾入圍新女性鑽飾設計比賽、台灣黃金協會設計比賽等。1995年起擔任國內唯一酒類專業雜誌－酒客雜誌葡萄酒專任編輯,歷經主編、總編輯職務,1998年出版國內第一本葡萄酒消費指南,並曾於葡萄酒產業擔任行銷工作。

現為自由文字工作者。 愛好美食美酒的她,在開始接觸葡萄酒之後,了解到葡萄酒可以為生活帶來豐富多樣的可能性,在過去的工作經驗中,也致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配。在葡萄酒方面不具學院派專業背景的她,傾向於用一種更日常的輕鬆態度,拋開嚴肅的品評論述,以她獨特的親和力,不知不覺地將葡萄酒帶入日常生活的各個片段。

在她自成一格的葡萄酒哲學中,甚至涵蓋了所有可以和生活相對應的人生哲理。兩年前更開始嘗試結合葡萄酒和都會生活點滴的另類葡萄酒寫作,作品發表於明日報個人新聞台。