内容简介 · · · · · ·

这是一部关于餐桌文明的饮食行为学著作,富含人类学、历史学、心理学和教育学等方面的知识。作者翻阅了大量的史料,借鉴了道格拉斯、斯特劳斯等人类学家关于进食和餐桌礼仪的诸多见解。书中呈现的信息和细节,横跨古今,贯通东西,对人类文明进程中的餐桌礼仪做了博物馆式的精彩展现,行文流畅,逻辑严密,可读性强。

作者简介 · · · · · ·

玛格丽特•维萨,这位备享赞誉的美食专栏作家,充分运用她那敏锐的眼光和横溢的才华,将我们从对所吃的食物上的注意力,成功地转移到我们吃食物的方式上。她在书中探索了宴饮行为当中那个既不可思议,又富有启迪的色彩斑爛与错综复杂的世界,从古希腊人到现代雅皮士,从食人风俗到圣餐,从正式的晚宴到野餐,从庄重崇高到荒谬怪诞,伴随她不紧不慢的娓娓道来,可以想见,她一定是一位优雅有风度的女士

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