内容简介 · · · · · ·

2000年,台湾人老麦结束晃荡生活,在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆,实为偷懒之用——不用上班,还有音乐和咖啡相伴。就这么简单的想法。十几年过去了,黑糖咖啡馆已成为厦门地标,而开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗？老麦说,开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”,更是长久的“计划实践”。本书中,老麦分享了十几年的计划实践：挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮,30%的好音乐,再加上10%的坚持,一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”,如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里,如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人……

最重要的是,不要因为讨厌现状而开咖啡馆,而是因为喜欢才开咖啡馆。

作者简介 · · · · · ·

老麦

台湾人,向往嬉皮士生活。现为厦门地标——黑糖咖啡馆老板。

常读书、爱听摇滚、玩过乐队、卖过酱油、管理过工厂……38 岁之前,他曾随心所欲地追逐自己认为的自由与浪漫,与现实处处交手。

1996年到厦门,喜欢上白城沙滩。2000年在厦门大学旁边开了咖啡馆。十几年来,他缓慢用心将自己的想法与积累融入咖啡馆经营,黑糖已成为人文咖啡馆的典范。曾经沧桑的老麦,如今风华正茂。

目录 · · · · · ·

"30岁后,给自己开家咖啡馆"试读 · · · · · ·

我是一个极为叛逆且晩熟的人,在成长的过程中特别喜欢中国的魏晋名士,也喜欢20 世纪西方的嬉皮士。受这些影响,38 岁之前,我曾随心所欲地追逐自己认为的自由与浪漫,在实践梦想的过程中也有过短暂的成功,但大部分都失败了。浪漫的故事,永远是人们最爱谈论的话题,也是人们最忍不住想要去实践的事。我想每个人内心或多或少都搁着几个梦想。环游世界,拍部电影,组个摇滚乐队,自己...