我对吃向来没感觉也没需求,所以在台湾游荡时,逢甲夜市的无数小吃对我毫无吸引力,在我看来,那只不过是大一号的上海吴江路。然而对饕餮者而言,这样的人生自然失去了很多乐趣,然而正因我很少思考关于吃的问题,这回对于闭关中的“吃”的感受才弥足珍贵。

上一次我详细记录菜谱应是在几年前为了帮胖胖减肥,于是吃了一个月的素菜,那时需要靠巨大的意志力来支撑和告诚自己;而现在,在下山之后的几天,我却是本能地对于荤菜有排斥,倒并非山上有规矩不能吃荤,道教的正一派不比武当派,不走苦行僧路线,反正婚可以结,肉也可以吃,在山上的伙食中也偶尔有肉末可享用,但重点是我现在对荤的不热衷是自发自愿自觉的,与先前迥然相异。

闭关每日三餐的时间固定在早晨7:30.中餐12:00.晚餐17:30.与辟谷必须在长达十五天以上且任何食物均不可以摄入不同,闭关的吃饭犹如平时,只是在量上少一些,其中晚餐到早餐的过程最难熬,因为当中需十四个小时不吃任何食物。

在文章的最后,我详细记录了这七天中二十一餐的食谱(除了当中有三餐遗忘)。如果单看食谱,可能无法体会闭关的修行者对于食物的渴求,结束那晚,来自北京的蓝色性格常革说,自己对食物开始有发自内心的珍惜感,这种对于每粒米和每口水的情感是如何建立的呢,其实与游戏规则有关。

■所有你看到的稀饭或者米饭都只有一小碗,如果你自己打饭的时候多打了一勺,监管师兄的眼光或周围的同修者鄙视的眼光会让你无地自容。

■当你看见薏米粥或者玉米粥出现的时候,请不要激动,一碗粥中薏米或者玉米出现的比例最多不超过千分之二。

■比如说炒青菜或者木耳炒方肉,所有的菜均只有一勺,因此假如你拿一个中等的碗过去,里面盛上两勺饭,各加上两种一勺的菜,饭碗还能空一半;另外一个碗,里面会给你盛两勺汤,帮你把碗的底部给盖平。

■凡是出现肉包子和馒头的地方均非按照北方标准,规格基本上比上海的小笼包会大上两圈,但只能达到巴比馒头店中包子一半的大小。

■有一次早餐的榨菜我精心数了一下,发现加权平均后,每顿早餐配发的榨菜小条不超过九条。

以上是关于提供食物量的情况,吃饭时的法则按照道家养生功法的要求,必须做到每口三十六下细嚼慢咽,所谓的每口不是指咬不动的食物,而是所有的入口食物皆嚼三十六下,也就是说连喝进去的汤也要咀嚼三十六下,以达到唾液酶和食物充分消化且锻炼咀嚼肌的综合作用。我清楚地记得,在第三天咬香蕉的时候总共分成十一口来吃,其中每口嚼四十五下,一直到口中充满牛奶的味道方才咽下,所以你下回可以尝试一下香蕉变成牛奶的奇妙过程。在闭关过程中,我清楚地看见自己是如何将饭碗旁边的每粒米用舌尖慢慢卷人口中。除了规定的三十六口之外,吃饭的时间规定早餐、晚餐必须半个小时,中餐四十五分钟,因此你就是快速地吃完了,也必须坐在那里没事干等着。与其如此,还不如慢节奏生活,慢到咬萝卜干的嘎崩声此起彼伏地混合在一起,很有节奏感和韵味感。

因为禁语和禁止任何性质的眼神交流,所以除了低头看自己的碗哪都不能看,这会强迫你训练出来专注地看食物是如何被自己慢慢咀嚼下咽的全过程,所有急性子的人在此处都会让你坠入十八层地狱,有时头低得实在难过,我就转过脸去看墙壁上贴着的黄帝内经,把那些上古之圣贤的教诲翻来覆去地默念,心里想着如果上面贴的是《侠客行》中石破天参透的武林秘籍,恐怕待一年下来,自己也可混个江湖的二流角色。

从开始时对食物如此少得可怜的内心惊讶,坚持到第六天中午,突然萌生了一种想法,想要把碗中的肉和蛋分给隔壁的大椿。大椿和我同房,为减肥而来,功效显著,他的故事我后面专门叙述,这种从开始觉得不够,到后面食物越来越少反而感觉不到饥饿与所练的养生功法有关,我在功法篇中来说说这一现象。

关于吃饭,最后的一个好玩之处在于从现在开始与某些有宗教信仰的人一起吃饭再也不会自卑了。我之前看到他们饭前做祈祷,总感觉有仪式的人真高级,像我们这种没仪式的人好像很亵渎食物啊,现在不然。正一派规矩为饭前饭后均念结斋咒“五星之气,六甲之精,三真天仓,青云常吟,黄父赤子,守中无倾”。于是每天监管护法师兄一敲钟,众人均点头念咒,好不壮观。

第一日

早饭：两个小糖糕+1个咸蛋+稀饭中餐：米饭+芹菜炒胡萝卜+炒豆角晚餐：枸杞子粥+炒黄瓜+豆角肉末+月饼第二日

早餐：面条+小菇4条+几根黄瓜条+葱中餐：海带排骨芋奶汤+豇豆+炒青菜晚餐：慧米粥+萝卜干+少许炒白菜第三日

早饭：稀饭+榨菜+1个煮鸡蛋+1个肉包中餐：丝瓜汤+莲藕炒橙子皮+木耳方肉炒百合晚上：稀饭+萝卜干+南瓜+1根香蕉第四日

早餐：未记录

中餐：米饭+黄瓜炒鸡肉+卷心菜+西红柿蛋汤晚餐：薏米粥+1个苹果+炒茭白+炒青菜第五日

早餐：稀饭+白煮鸡蛋+两个白馒头+榨菜中餐：米饭+西兰花炒胡萝卜+素肉丸子炒黑木耳+白菜汤

晚餐：玉米稀饭+炒豆角

第六日

早餐：稀饭+1个馒头+1个煮鸡蛋+榨菜中餐：米饭+西红柿蛋汤+炒土豆片+黑木耳肉丝晚餐：稀饭+炒青菜+1个梨

第七日

早餐：苞米茬子稀饭+榨菜+1个慢头+1个煮鸡蛋中餐：未记录

晚餐：未记录