有些人对我们用鸡尾酒代替早餐表示不安。提倡不吃早餐听起来有点惊世骇俗,不太健康。在早上喝上一杯火星人和金星人鸡尾酒并不代表不吃早餐。这份鸡尾酒包含了早餐所必需的所有营养,你只不过是用它来代替了一份缺乏营养的正常早餐而已。它在感观上虽不如鸡蛋、熏肉或蓝莓薄饼,但却比它们更有营养。

造成早餐吃得过多或不规律有两个原因：第一个是脱水,第二个是缺乏矿物质。身体需要水来将营养输送给细胞。当我们的身体脱水,水分不足的时候,我们的细胞就会饥饿。这时,你可能会摄入大量的营养物质,但是这些营养却不能进入细胞。除了需要水来运输营养之外,身体还需要水来清除毒素。身体里面如果没有充足的水分来清除过量的毒素,细胞就会中毒。没有水,人体细胞就不能排出新陈代谢所产生的废料。

人体除了需要水来输送营养外,还需要水来清除毒素。

水是大自然神奇的清洁剂,是淋巴系统净化身体必不可少的元素。如果不饮用足够的水,身体的淋巴系统就不能排除人体内的所有毒素,以及健康的新陈代谢所产生的正常毒素。很多书都专门谈到了水对健康的许多好处。其中我最喜欢的一本是费内多·巴特芒利(FereydoorBatmanghelidj)医生所着的《水能治病》(YourBody'sManyCriesforWater)一书。几乎所有疾病和很多令人困扰的衰老症状都与长期脱水有直接关系。儿童身体的70%都是水,平均70岁的老年人的身体则只有30%是水。

大多数50岁以上的人都脱水。这是因为他们没有饮用足量的水。人缺乏水,只需要一两个星期就会死去。水之所以重要,不仅因为它能起到清洁作用,而且还因为它担负着向人体细胞输送营养的重任。其实大多数人都死于口渴,只是他们不自知而已。

水担负着清洁身体和为人体细胞输送营养的重要责任。

水潴留也是脱水的症状之一。人体之所以一直需要水,就是因为细胞没有吸收到足够的水分。膳食中优质脂肪不足,也会阻碍身体细胞吸收水分的能力。

很多人之所以喝水不足,是因为他们需要不停地上厕所。尿频是脱水的另一个征兆。这意味着水只是从你的身体里走了一遭,并没有被细胞和组织所吸收。你可以把人的身体想象为一个海绵,干海绵并不能吸收水分,只有被水浸透后,你再把水挤出来,它才能迅速地吸入更多的水。

尿频是脱水的另一个征兆。

人需要好几个月才能完全补足身体所需要的水分,脱水并不是靠在一天之内喝够足量的水就能解决。脱水是因为体内长期缺水造成的,体内要重新恢复充足的水分则需要好几个月的时间。通过在水中添加微量元素,恢复水分的速度可以更快一点。在第八章,我们将探讨一种能够快速补充身体水分的早餐饮品。

仅仅只是喝水并不一定能够增加水分。在水中所添加的东西决定了身体处理水的方式。如果你喝的水中含有咖啡因,那么这样的水就不能满足你的日常所需。咖啡、茶、软饮料中的咖啡因有利尿的作用,会阻止你的身体吸收水分。水喝进去马上就会被排出来。饮用大量的刺激饮料表面上是摄人了大量的水,但结果却会造成脱水。

酒精饮料同样也利尿。宿酒未消带给人的痛苦并不是来自酒精,而是醉酒引起的脱水。喝刺激饮料或酒时多喝一点水,就不容易造成脱水了。

如果你饮用的水中含有咖啡因,那么这样的水就无法满足你的日常所需。

没有足够的水,淋巴系统就不能运行,这时肝脏就不得不采取紧急措施。这样肝脏必须停止处理能制造多巴胺和血清素的氨基酸。淋巴系统不活跃会阻止大脑分泌健康的化学物质。

肝中毒同样也会导致甲状腺失衡。甲状腺控制着人体脂肪的燃烧和贮存。保持肝脏处理氨基酸的正常功能对于保证甲状腺的正常运行和体重控制都非常重要。很多人之所以很难减轻体重,就是由甲状腺功能失调引起的。通过补充大量的水,使淋巴系统处于活跃状态,甲状腺才能正常运转。

肝脏处理多余毒素的另一个方法就是增加身体的脂肪,将这些毒素封存在脂肪中,使机体免受其害。这个过程就是导致通常所说的啤酒肚的原因。为了保护身体免受毒素的危害,肝脏激发内脏器官分泌出更多脂肪,以贮存毒素。随着年龄的增长,毒素越积越多,腰上也就形成越来越多的赘肉。

事实上,任何体育锻炼都不能消除啤酒肚。这是淋巴系统的工作。一旦你在早晨摄入了充足的氧气和水分,并进行了足够的运动,就能激发淋巴系统,你的肝脏就会着手消除啤酒肚。

一旦你在早展摄入了充足的氧气和水分,并进行了足够的运动,就能激发淋巴系统,你的肝脏就会消除啤酒肚。

早晨是肝脏清洁的最重要时刻。有着五千年悠久历史的中医理论对此有广泛的论述。根据中医理论,人的机体在夜间会分别专注不同的器官。在黎明前两个小时,机体会有更多的能量给肝脏。这是进行淋巴刺激锻炼的最佳时间。刺激淋巴系统能减轻肝脏的负荷,这样肝脏就能进行其他的工作,制造神经递质。现代研究证实,日出前后这段时间对于刺激血清素的分泌有着非常重要的作用。

大多数营养学家一致认为,一个健康的人每天需要大约64盎司的水(大约等于BF1.8升)。这意味着需要大约8杯容量为8盎司(大约等于240毫升)的水。如果你体重超标、生病或太疲惫,需要的水还会更多。

所有的疾病都与身体的毒素堆积有关。早上起来喝一杯水,刺激淋巴系统的活动,创造出能带来健康、快乐和持久爱情的大脑化学物质,你就迈出了健康的第一步,也是最重要的一步。没有水,其他任何东西都起不了作用。

要知道自己至少需要补充多少水分,你可以把自己的体重按磅数一分为二,计算出每天所需要饮用的水量。如果你重128磅(大约等于60公斤),那么你就需要64盎司水,或者说每天8杯水。如果你重196磅,你就需要98盎司,或者说每天12杯水。果汁或汤里的水也可以满足你的身体对H₂O的需要。

为了摄入足够的水,你一定要记住,咖啡、红茶、软饮料和酒精饮料会导致身体脱水。如果你一定要喝,就一定要记得,每喝完一份这类饮料,就要在你的正常饮水量之外再额外添一杯白开水。去除了咖啡因的咖啡同样有相当于普通咖啡一半的利尿效果。

咖啡、红茶、软饮料和酒精饮料会导致身体脱水。

如果因为锻炼或运动而出了汗,你就需要更多的水。数以百计的人都发现,在采纳了火星人和金星人的健康法则之后,他们再也不需要咖啡来提升精力,或是酒精来放松身心了。他们可能偶尔会喝一点饮料,作为社交方式或一种享受,但是再也不会对这些饮料产生依赖。