每天早上,像一个精确计算药物剂量的医生一样,给你的身体补充均衡的营养,就可以激活你的新陈代谢,刺激大脑化学物质的分泌,这样在这一整天的时间里,你都会自然地渴望均衡的饮食。

这一天里,你所需要做的就是确保你的每一餐能够从蛋白质、碳水化合物和膳食脂肪中获得大致相等的热量。如果你所摄入的营养物质质量还不错的话,你就可以想吃多少就吃多少。

如果你吃的是深加工的食品,那么你就可能会需要动用一点意志力了。深加工的食品缺乏营养,而且会让你比实际情况更感觉饥饿。

深加工的食品缺乏营养,而且会让你比实际情况更感觉饥饿。

如果你知道自己吃得太多,并且很难减少饮食量,以下是六种帮助你停止进食的策略：

1.慢慢地吃,并告诉自己,如果你能剩下一点不吃,饭后就可以吃甜点。在餐馆用餐的时候,人们总是会强迫自己把盘子里的东西吃完,以免伤害厨师的感情。告诉自己你要留点空间吃甜点。在等甜点的时候,你就会很容易停下来。在你点了甜点之后,你可以和其他人一起分享,不要觉得自己必须要把它吃完。

2.把食物放在你看不见的地方,然后起来走一圈。告诉自己,如果你回来仍然觉得饿,你就可以再吃一点。即使是只走到浴室也会有一定的效果。

3.先停止进食,喝一杯柠檬水,然后再看你是不是还想吃。

4.先停止进食,喝一杯柠檬水,然后再吃一份甜点,或告诉自己如果待会儿还觉得饿就可以吃点甜点。柠檬会帮助你保持血糖水平,这样你就不会渴望吃更多甜食了。

5.先停止进食,喝一杯柠檬水,然后再许诺如果一个小时以后你还觉得饿就可以把剩下的饭菜吃完。

6.在两餐饭之间吃一点零食或喝一杯低热量高营养鸡尾酒,确保不要错过任何一顿饭。如果你不吃午饭,就很难做到在晚餐的时候不会吃得太多。这种时候,在晚餐之前先喝一杯调制的鸡尾酒就能帮助你避免暴饮暴食。

要记住,饮食均衡并不一定要精确或完美。只是要保证食物中既要有蛋白质、碳水化合物,又要有脂肪。而且男人一般需要更多的蛋白质,女人则需要更多的膳食脂肪。即使是比例不完美也不要担心。人很容易会对膳食比例产生盲目的狂热。我们在生活中从来都不会有真正的完美,那又凭什么期望在饮食上做到这一点呢?

确保每一顿饭你都摄取到了这三种基本营养：蛋白质、碳水化合物和脂肪。下面是我最喜欢的膳食搭配,它们很好地说明了如何保持各种营养的均衡：

*如果你吃的是硬面包圈或烤面包,就一定要加上一点三文鱼、鸡肉或金枪鱼,以获取蛋白质;再加一点黄油或奶油干酪,以获取膳食脂肪;加一点生菜,以获取生食。记住,烹饪食品会将其中的酶全部杀死。如果你只吃烹饪过的食品,那就要在饭后补充一点酶。

*如果你想吃得清淡一点,就只吃两片大麻籽面包加黄油和果酱。里面含有你所需要的所有蛋白质,以及大量的Ω3膳食脂肪。加一点黄油和果酱可以调节口味,这样你就能拥有完整的一餐。你也可以在面包上加一点意大利干酪和一片西红柿。这是一种更健康的比萨。大麻籽面包含有大量纤维,对身体很有好处,我几乎每天都会吃一点大麻籽面包当零食。

*如果你吃的是高碳水化合物和高血糖的烤土豆,那就加一点奶酪、黄油或酸奶油,以获取膳食脂肪;再加入一点熏肉或黄豆熏肉末,以获取蛋白质;然后再加一点绿色的小香葱来获取酶。这样,你就达到了基本营养物质的均衡。甘薯或山药加上黄油和蛋白质对女性尤其有利。在日本,女性总是用甘薯来当早餐。甘薯非常有利于在早晨制造血清素,在日语中根本就没有经前综合症或潮热这样的词。

*如果你午饭吃的是色拉,一定要在里面加上大量的原生橄榄油,以获取膳食脂肪,再加上一点蛋白质,如鸡肉、三文鱼、鸡蛋或火鸡。

*如果你吃的是米饭、燕麦或荞麦,这些全部都是碳水化合物,最好在上面再加两个煮鸡蛋。鸡蛋的蛋白含有大量的蛋白质,蛋黄则含有身体所需的脂肪。要尽可能使用含有Ω3的鸡蛋。

*如果你吃的是烤面包和果酱,而且面包并不是高蛋白的亚麻籽面包,那就加入大量的花生酱或杏仁酱,以获取蛋白质和脂肪。果仁的蛋白质和脂肪含量都很高。由于它们都是生食,所以你还能得到一些酶。

*零食我通常会吃几餐匙杏仁果酱、几片革果和一点蜂蜜。把这几样东西和在一起吃棒极了!

*如果你要吃水果,就最好在这种健康的果糖碳水化合物基础上添上一把喜欢的坚果,以保持均衡。

*如果你要吃土豆和肉食,一定要在餐前先吃一点色拉。色拉是生食,可以为你提供足够的酶,帮助你消化烹饪过的食品。色拉里面的健康橄榄油比动物油脂更能激活你的身体燃烧脂肪和处理氨基酸。这样,你就能为你的身体提供所需的一切,制造能带来健康和快乐的大脑化学。

*如果你要吃用精制糖做成的甜点,一定要保证是在饭后进行。胃里面的脂肪和蛋白质会减缓糖溶入血液的速度,从而减少发生血糖升高的机会。

*如果你要吃甜点,一定要确保同时保持蛋白质、脂肪和碳水化合物的均衡。譬如,桃子是碳水化合物,加一点坚果以增加蛋白质,这样就会让你的甜点更加健康。如果你要吃冰激凌,加一点坚果仁可以达到更好的均衡。

*如果你要吃寿司,一定要在饭团之外搭配生食脂肪和蛋白质或烹饪过的鱼。再加一点海带,这样就可以得到大量的矿物质。味噌汤可以帮助你杀死生鱼片中的寄生虫。我最喜欢的是鲔鱼寿司。里面含有大量的Ω3脂肪。吃生鱼片可以让你的身体得到所有消化所需的酶。在所有鱼中,三文鱼、鲔鱼、蜻鱼和沙丁鱼的Ω3含量最高。

*如果你早餐要吃鸡蛋,那就可以做奶酪蛋卷,加上大量的蔬莱,以达到蛋白质和碳水化合物与脂肪的平衡。西葫芦、南瓜、柿子椒、蘑菇、洋葱、西红柿、芦笋和西兰花都是很好的选择。

*我最喜欢的一种快餐是墨西哥牛肉饼,在全麦饼或玉米饼上放上融化的意大利干酪,加上莎莎普和几片鳄梨,再加一片火鸡肉或鸡肉以增加蛋白质。如果你时间比较充裕,还可以在上面再加一点罐头豆豉和几个煎鸡蛋。

最后还要记住,和均衡同样重要的还有每一种营养物质的数量和质量。你可能会保持了恰当的营养比例,但却摄入了太多的卡路里,这样你的大脑化学仍然会失衡,仍然会对不健康的食品产生渴望。你可能会有完美的比例和正确的热量,但是食物的质量却不太好,在营养上缺乏矿物质、维生素、好脂肪、完全蛋白质和好的碳水化合物。