在室温环境下仍能保持固态的脂肪就是饱和脂肪,如黄油和由植物油制的起酥油。很多研究都显示,太多的饱和脂肪会增加患心脏病和肥胖症的风险。如果我们在膳食中能加入必需的脂肪酸Ω3和Ω6来平衡,就可以将这种风险减到最低。通过在膳食中补充Ω3较高的脂肪,我们就不必担心摄入的饱和脂肪太多。

吃太多高饱和脂肪食品会降低你的能量、动力和清醒程度。研究显示,高脂肪食品会导致敏捷度和注意力下降。太多的饱和脂肪还会阻碍多巴胺的分泌。要想创造健康的大脑化学,就只需吃适量的瘦肉。以下所列出的是饱和脂肪含量较高的食物：

1.牛肉

2.猪肉

3.羊肉

4.午餐肉

5.香肠

6.热狗

7.黄油

8.蛋黄酱

9.冰激凌

10.奶油干酪

11.鸡蛋黄

12.奶酪

13.全脂牛奶和奶制品

14.椰子