By0.618

经验说：瓜子难磕,鱼刺卡喉咙,为什么有人可以吃得津津有味。

实验说：来之不易的食物最好吃。

爱吃瓜子,可为什么不爱吃嗑好的瓜子?爱吃鱼,可为什么不爱吃剔骨的鱼?心理学家告诉你,越不容易吃的东西越好吃。

瓜子你爱吃吗?你爱吃它的什么?

承认吧!你根本不是爱吃瓜子,你只是喜欢“嗑”。吃的就是这份来之不易的感觉。

在这一点上,人和老鼠似乎是一样的。至少,约翰·霍普金斯大学的亚历山大·约翰逊(Alexander-Johnson)和同事们都这样认为。他们给老鼠准备了两份差不多的小甜品,都放在特殊的盒子里,只有压动杠杆才能得到食物。不同的是,食物A只需要按1下,而食物B则必须按15下才能得到食物。训练一段时间后,这些小老鼠就可以随便想吃什么吃什么了。本来他们同样爱吃这两种食物的,经过训练以后,就培养出了他们对食物B的偏爱,他们吃了更多的食物B。

那么能不能通过这种方式跟我们平时不爱吃的低脂食品培养培养感情呢?还真的可以,目前在小鼠身上已经成功实验过了。约翰逊他们把食物A改成高脂肪食品(通常有点儿油水的东西都更好吃),把食物B改成低脂肪的食品。通过一段时间的训练以后,这些小鼠比其他小鼠更喜欢吃食物B了,不仅吃得更多,而且舔得更多(越爱吃就越爱舔)。

辛苦得到食物的过程增加了食物的价值,而且在你努力的过程中还在不断意淫,更坚定了自己对这种食物的喜爱。没有了这个过程,反倒吃不出滋味了。话说我本来挺爱吃栗子的,每次都嫌剥皮很麻烦,于是有一天,心血来潮决定先把皮都剥好了再一次吃个痛快。忍了一个小时的口水终于把所有的栗子都剥好了,开始吃时确实很痛快,可是渐渐地就越吃越难吃,最后都吃不下了……

反过来,这个方法加以利用就可以改变饮食习惯。以后建议减肥食品都设计成瓜子、葡萄、鱼、石榴、甘蔗的样子,吃的时候麻烦一点儿,说不定大家吃起来就不用这么痛苦啦!