由于耕种,养殖,冷冻和保存方式越来越工业化和化学化,我们的食物也越来越没有营养(二战以来,食物中的营养可能流失了30%～60%)。另外,我们买了食物之后还会保存相当长的时间,这也会加重营养的流失。最后,食物的烹调方式,尤其是煮、炒、煎、炸,会令食物中仅存的酶和维生素流失。

我们摄入的各种有毒物质会过度使用“过滤性器官”,例如肝脏、肠或肾脏,还会阻碍机体代谢。这些有毒物质既包括某些食品,如咖啡、酒、糖分、汽水、肉、饱和脂肪等,也包括重金属,如汞、铅等,此外还有口服避孕药等药物,以及我们呼吸的空气和饮用的水中的有毒物质。尤其是咖啡,很多人非常喜欢,但是对身体没有好处,要对它保持警惕。咖啡的确富含抗氧化剂,但是抗氧化剂真的好吗?有些人对咖啡的承受力很好,但是它是很强的酸性食物,会促使矿物质流失。尤其是对于女性而言,会刺激肠胃黏膜。另外,有研究者怀疑它会引发男性的前列腺疾病,并且对高血压、心悸、焦虑甚至是忧虑有影响。如果说它会带来一些保护性物质,但是它也会促使一部分锌、钾和维生素B1流失。因此,它的醒神作用对机体来说是要付出代价的,要格外注意。最好少喝咖啡,可以偶尔享受一次,或是某些情况下(例如在开始长途旅途之前)可以把它当作有效的滋补药。

酒是人类的另外一个朋友。法国医生的研究表明,情绪崩溃和饮酒有关。另外一些职业群体,例如牙医或是某些社工,也观察到了饮酒和他们的职业领域的关系。虽然它暂时可以给人一种放松的感觉,但是这种感觉不会持续,相反还会令人感到难受,引发睡眠问题,嗜睡,情绪抑郁和易怒。在某些情况下,酒精会对五羟色胺有不良影响,它甚至会加重抑郁症。

损伤我们身心活力的,除了某些食物和饮品,还有药物。

以现在广泛使用的抗抑郁药物“SSRI”为例,该药全名为“选择性血清素再吸收抑制剂(SelectiveSerotoninReuptakeInhibitor)”,由于血清素学名为五羟色胺,故而此药又被称为“选择性五羟色胺再吸收抑制剂”。血清素是大脑的一种分泌物,能够改变人的情绪,让人产生美好的感觉。分泌血清素的大脑细胞,负责分泌的同时也负责回收(再吸收),而SSRI的作用机理就是：促进释放新血清素神经元的生长,同时阻止血清素分子回到释放它的细胞里,增加血清素的产量。如此一来,大脑中血清素的使用状况得以改善,也就改善了情绪。作为精神药物,SSRI被认为是极为安全的,在很多国家广泛使用。

但是,近些年里,SSRI的安全性受到广泛质疑。我们甚至不考虑这些质疑也知道它必定有副作用：所有药物都有副作用!

在古老的东方,中医明确提出“是药三分毒”。在中国人看来,所有物质,有好的一面必有坏的一面,过度摄取必将带来恶果。按照中医的说法,哪怕粮食也有副作用,我们在吃粮食,粮食也在吃我们,因为消化是要耗费元气的。

在药物的使用上,东方人的智慧值得我们借鉴。东方人更多地使用纯天然植物入药,这比西方人采用化学制剂更安全。比如,同为抗压,具有镇静作用的花草茶,如甘菊、猫薄荷、香峰叶、卡瓦胡椒和缬草的副作用就比纯药物小。

如果不吃药还有其他可行方法,就应避免吃药。事实上,药物治疗时常带来坏的心理暗示,而对药物的依赖更会损害心理健康。