银座的妈妈桑面对店里客人的埋怨或纠纷,有时也得低头道歉。

公关小姐的素质太差、服务生没礼貌、电话的应对太马虎、香烟送得太慢、想喝的酒缺货,或是结账时算错账等等。

这种事如果一天之内发生了三次,有时候我心里也会想：“受不了了,真想回家!”但是我还是得想办法解决。

走到生气的客人那一桌时,自己要如何应对、如何让对方知道自己的用心等等,有时在这种情况下,也需要加上动作上的表达。

毕竟我的应对方式有可能造成客人再也不会再度光临,而且坐在隔壁桌相邻的客人,也都等着看好戏,看我将会如何处理这种情况。

不管谁对谁错,我首先会先低头致意。

就算想要辩解,由于对方喝了不少酒,这么做只会火上加油。

如果对方感情用事,那么我就更必须保持冷静才行。

有时只顾着主张自己的正确性时,不仅是店里的信用,甚至还会让客人的自尊荡然无存。

只有主张和辩解是无法使对方心服口服的。

低头致意也是说动对方的一种方式。